Фух мля. какой это нудный процесс-перегонка. С 10 часов, и только что освободился.%) Но в этот раз выходом я был очень доволен.
Итак, 31 л 30 % СС Согласно моим расчетам, я планировал выгнать 8 л. Собрал всю систему, включил... жду. Проходит минут 20-30, пошли первые капли, отключаю тэны, оставляю киловатник работать на головы. Отобрал ок. 480 мл голов, переключил на 1,5 кВт, отбираю. Через некоторое время отлючил полторашку и включил киловатник, вспомнил, чем медленее отбираешь, тем крепче напиток. Дрочился с этим киловатником до самого вечера, потом надоело, переключил на 1,5. Итого получилось: первая трешка-93%, вторая трешка-90%, затем отобрал двушку-80%. по моим расчетам казалось бы все, дальше должны идти хвосты. под них поставил о,5. сравнил запах первой трешки и о.5 хвостов, ничем не отличается... вторая о.5 хвостов-ничем... и так далее, набрал еще 3 л:D, решил отбирать до 40%. Итог: 2 трешки о которых писал выше+ трешка 75% + двушка 60% + 0.5 50% на пробу:). после этой 0.5 терпения у меня не осталось, решил не гнать до 40%, остановился на 50, и правильно сделал. собрал еще 1,5 л хвостов, и бросил это дело, заколебался за сегодня. Вообщем результатом я доволен:) |
перегнал всё? на два раза? комментировать уже можно? :)
|
Цитата:
|
...
первое, что мне сразу бросилось в глаза: "вспомнил, чем медленнее отбираешь, тем крепче напиток". - это неверно, если рассматриваем дистилляцию. при меньшем нагреве (мощности) имеем меньшую скорость отбора и всё :) обусловлено тем, что конкретная мощность даёт конкретный объём паров в кубе. снижая мощность, уменьшаем объём пара и, соответственно, скорость отбора. и мифам о поддержании конкретной температуры или диапазона температур для более качественного отбора тоже не стоит верить. при дистилляции лучше всегда гнать на максимуме. второе - я предпочитаю не разбавлять СС перед второй перегонкой. этому есть вполне конкретное объяснение, НО оно длинное :) в твоём случае лучше копить СС до нужного объёма. для этого, если аппарат на 40л, потребуется ставить четыре, пять емкостей с брагой по 40л :) третье - терпение - это главное в винокурении. лучше передержать брагу, чем перегонять ещё "играющую". четвёртое - зачем при такой мощности нагрева сухопар? тем более на 300мл? :) даже если это защита от брызгоуноса, то объём мал при таком объёме куба. заливай 2/3 или 4/5 от объёма куба и убери сухопар из системы. пятое - готовый продукт я бы сделал из первых трёх банок. "двушка 60%" и после - это хвосты. имхо конечно ;) совет - разводи до 55, 53. будет крепко, доразбавишь. ну, а в общем что хочу сказать - в нашем полку прибыло ;) |
:Ну, раз спец сказал надо, ученик ответил есть:). Теории я то конечно нахватался, а вот практики нет вообще. Ну это только начало, думаю вскоре еще буду ставить, только уже с учетом предыдущих просчетов. Кстати, про последнюю 0,5 , которую на пробу оставил, вроде ничего так, только запашок есть конечно.
Ну про сухопарник не знаю, он по крайней мере при перегонке браги не пускал муть в холодильник, все ж какая никакая польза есть, хотя что-то в этом есть, имею ввиду размер банки:). Единственное что меня напрягло в этот раз, это крепость. По твоим расчетам выше, 3 или 4 литра первых, в них спиртометр тонул, у меня же показал 93гр. Вернее один показал 93, другой 75:D, я больше верю первому.я думаю, что это от того, что разбавил до 30об, либо аппарат не способен дать больше, хотя хз что может быть*PARDON* ---------- Добавлено 16.10.2016 в 23:11 ---------- Ах да, забыл спросить. Разбавлять как? Воду в Сэм, или наоборот? Лил воду в Сэм, так он помутнел потом. И как углем чистить? Таблетки дробить или целыми? |
Цитата:
Цитата:
муть ближе к концу = индикатор появления хвостов когда система прогрета полностью, сухопар выполняет роль только защиты от брызгоуноса. в нём ничего не задерживается. температура в нём практически равна температуре в кубе. а значит сквозь него всё пролетает на ура ;) принудительное охлаждение поправит ситуацию, НО вот только зачем? тогда уж лучше МСД. Цитата:
а вообще я уже давно не верю бытовым спиртомерам. специальные дорогие, да и не нужны они по большому счёту :) любой аппарат (дистилляция) работает по одному и тому же принципу. поэтому все они выдают примерно одинаковые результаты если схема погона одинаковая. Цитата:
можно всыпать уголь и встряхивать, но я считаю лучше пропускать через него. вот https://youtu.be/L-QxIQ6G2_o :) сам не углюю... |
Вложений: 1
оставлю тут, чтобы не потерять, а то минут 15 на это убил :D
рабочие схемы перегона (анимация!): Вложение 82683 отличие 1 от 2 в количественном отборе тела! |
Вложений: 2
для тех, кто проповедует БК, наверное будет интересно. случайно наткнулся :)
Вложение 82939 тогда, исходя их эскизов http://rub.altai.su/forum/attachment...5&d=1457005708, получаем следующее: Вложение 82950 |
пацаны ваще ребята :)
https://youtu.be/xWnXNIHa75o https://youtu.be/3FYukJ4DD2o https://youtu.be/9zn19k4CZMM https://youtu.be/rpZdQrvLYCw тоже хочу на природе и на газу или дровах поперегонять ;(*FEN**BEER**FACE* :) |
6.12.16 поставил 4 бутыля по 20л. в каждом 3 х 1.5кг сахара плати больше, живи меньше *CRAZY* и пачка пакмайа. ещё оставалась у меня пачка пакмайа кристал. решил раздербанить её примерно поровну между бутылями. результат удивил и приятно порадовал :) вчера, 11.12.16, брага уже прилично горчила :) посмотрим каков будет выход. если аналогичный или больший, то очень уж выгодно получается ;)
планую перегонять в четверг... |
Цитата:
|
если представится случай, хочу модернизировать свой прямоточник :)
http://imgdisk.ru/images/2016/12/26/hjdhhjdftm.md.png 1 - труба нержавеющая. с обоих сторон нарезается резьба. в центре протачивается под толщину стенки ~0.6 2 - накручивается гайка до упора 3 - одевается шайба 5 - натягивается прокладка тоже с другой стороны 8 - полипропиленовая (ПП) труба 7 - ПП муфты одеваются с обоих концов ПП трубы внутрь конструкции помещается подготовленная нержавеющая труба с обоих концов на нержавейку одеваются ПП заглушки и фиксируются в ПП муфтах далее одеваются шайбы и накручиваются гайки 6 - через штуцер осуществляется подвод-отвод воды. "герметизация" аналогичная интересно будет сочиться через резьбу? *SCRATCH* p.s.: вот к чему я учился :D*CRAZY* |
Цитата:
|
|
оказывается на маленьком базарчике в ТЦ есть отдел для винокуров :)
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
на мой вопрос - чья бочка, получил ответ - дубовая :rolleyes::D следующий вопрос поверг продавщицу в шок - у Вас ест медная СПН? ответ - не знаю что это, никто раньше не спрашивал :) дрожжи спиртовые белорусские стоят и винные. цены конь... думал приду и увижу аппараты мощные с царгами, увидел "магарычи" и варианты их исполнения. а при том что кубы до 20л, смотреть не на что, имхо... правда есть одна БК с кубом на 12л :D там деф один справится, ннах конденсор ваще? :unsure::dnt::) |
про дубовую щепу... :vo:
|
о пищевой нержавейке и пластике и небольшой обзор на очередной, покупной аппарат...
всё-таки наверное лучше делать самому или хотя бы участвовать в процессе изготовления :) |
Часовой пояс GMT +7, время: 18:30. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot