Окрошка без политики!
 

Окрошка без политики!

Рецепт:
Для того чтоб абсолютно любую тему сделать свободной от политики нужно взять нескольких форумчан (в том числе и меня) и отправить в бессрочный бан, без возможности восстановления. Иначе никак... Два дня не заходил на форум, и вот опять принесло. Сила есть, воля есть, силы воли нет. Даже робот толком паутиной покрыться не успел... Надо у В.В. поучиться. Неделю свободного времени человек приобрел. Эх, культрный я слишком.

Не начинай! Поговорим просто про окрошку. Рецептами можно поделится. Срач надоел.
Да, и не надо правильно-неправильно. Просто опрос.

http://eda.ru/recepty/okroshka

тут рейтинг есть и почему-то кефирная выигрывает, забавно.

Меня интересует мнение рубцовчан. Опрос открытый, никаких накруток.

не пофиг, чем заправлять? окрошка это уже не блюдо, это символ. я ел приготовленную по всяким рецептам и в любом есть своя изюминка, не только не портящая конечный продукт, а наоборот улучшающая его. важно не то, каким напитком приправлено, а сама церемония поедания окрошки, священнодействие. я ем ее только дедовой деревянной ложкой, только с черным крутопосоленным хлебом

Да просто опрос. Без подвохов и политики.

Цитата: "Ингредиенты базового рецепта — на квасе — такие: вареный картофель, вареные яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас." Слово базовый достаточно понятно? Не единственный, но БАЗОВЫЙ...
А про выигрыш и здесь ****ишь. Минимум восемь вариантов набирают больше баллов, чем кефирная. Чур-монгол-ов...

Классный сайт, особенно рецепты Зимина.

Макс, ну не надо! Опять срач будет! Выводы в другой теме!

---------- Добавлено 04.08.2015 в 19:19 ----------

А те кто "Иное" выбрал - откомментируйте - чем еще?

Свекольный квас; вишневый сок пополам с ледяной водой; отвар щавеля; просто вода, настоянная на хрене и с добавлением горчицы.

Свекольный квас как делаешь? Заинтересовало. В опросе есть свекольный отвар - не оно?

я сильно не разбирался, но вот 1 и 2 место на этом сайт
http://clip2net.com/clip/m252374/37c....jpg?nocache=1

и еще в той теме написал, что я ем на квасе, но за то, что есть люди которые заправляют кефиром убивать не стану, а людей, которые готовы за это убивать считаю больными и опасными для общества.

Монгол, Данила, ну просил же в 1 посте - не надо срача. Отголосуй и всё.

сорри, завязываю.

а что путин? путин то что? :D

p.s.: I'm Sorry! I'm very drunk к ипеням :D Don't judge me. I have a constitutional right *ROFL*

Квас самодельный и минералка (которой почему то нету в опроснике)

Плюсую Магнату, чисто кефирную и не ел даже. Мы чаще всего заправляем смесью кефир+минералка. Пропорции на любителя (кто любит пожирнее - больше кефира, у меня получается примерно 2 части минералки к 1 части кефира).
Минералку лучше брать более-менее нейтральную (обычно берем карачинскую, раньше змеиногорская тоже норм шла, но совершенно не нравится с касмалинской). Кефир любой с нормальным процентом жирности.

P.S. С магазинным квасом вообще не нравится, с домашним клевая.

а квас берешь какой?
http://www.tomskbeer.ru/catalog/beza...-okroshechnyy/ вот такой хороший.

Квас брал тот, который в магазине, с надписью на бутылке "Окрошечный". Раньше вроде только Андреич был. Не понравилось (как будто газировки налил).

Если с квасом, имхо, только с домашним (завести несложно, но настаивать долго).

домашний всяко лучше. просто на рынке разные окрошечные бывают и вообще квас разный продается. я как в Москву переехал всякого попробовал, все гадость, но есть несколько производителей, которые на мой вкус хороши.

не, не, точно не то.на 3-х литровую банку 4 шт средней свеклы режу на куски,складываю в банку,добавляю 2 столовых ложки сахара и заливаю холодной водой из под крана.поставить в теплое место, можно изюму немного сыпануть. через неделю квас готов.на квасе будет пена, ее убирают ложкой и процеживают. квас в холодильник или морозилку, чтоб аж зубы ломило

как-то с детства привили любовь к окрошке на молочной сыворотке с щедрым добавлением сметаны.
пробовал на квасе, не оценил почему-то я сочетание квас-огурцы, квас-сметана, да и не покидало ощущение, что блюдо прокисло. ну с минералкой-кефиром еще куда не шло, т.к. сыворотку еще заказать где-то надо. хотя можно и самому заморочиться ))

С пивом окрошка, кстати, сытнее :) На вкус, достаточно специфично, НО сортов пива дофигища. Так же как и сортов колбасы, кстати. Можно взять какое-нибудь очень светлое недопиво типа кулера, и будет почти как с квасом. А можно взять темное и будет вообще ни на что не похоже. Единственный момент - пиво желательно послабже. Девятка не катит однозначно :D

Нил на бражке еще не делал?

о. как вариант безалкогольное пиво. Извращаться так по полной!

Я так думаю, что Нил даже на самогоне делал:)

Признаю окрошку только с домашним квасом, любовь привили наверное ещё бабушка с дедушкой:)
В жару да в охотку съедается по 2-3 тарелки:D
Домашние делают с минералкой+кефир, в основном зимой, новый год там и т.п., но по мне сие блюдо уже не то....

на квасе из ДХ кто-нибудь делал?

это что такое?
сегодня буду ставить квас. окрошка-любимое блюдо. пробовал и на кефире и на минералке, но на квасе-вне конкуренции

ну Душистый Хмель, ёманЭ))
вчера брал у них квасу двушку, ну прям такой на вкус приятный, без привкуса химии на зубах...

Короче, попробовал тут квас производства какого-то ИПшника из Большой Шелковки, простой сладковат на мой вкус, окрошечный окуенен :) Квас натуральный, не порошковый, не фильтрованный - на дне милиметров на 5-7 осадка :) Цена 44-48 рублей за 1,5 литра.

плюсую, пробовал пил, а***нен!!

во все магазины страны

где продают то?

"Алейский" на Пролетарской, в новом мясном магазинчике по Октябрьской 111, а больше не в курсе где, брал только там.

В универсаме "Алейский" не нашёл ничего похожего. Как квас называется?

Как то с квасом домашним "чтоб аж в нос шибал" :) конечно классика, тоже люблю, но однозначно ушел с кваса,после того как у родственницы попробовал окрошку с заливкой минералка+ряженка. Окуел просто, вкус мега!

Шипуновский "домашний" тоже неплохой.Продается в полторашках, можно найти в Душистых и многих других магазинах.

В Прометее (мясокомбинатовский магазин) на Федоренко раз в две недели появляется.
Расхватывают к вечеру. Сегодня взял последнюю бутылку.
Рекомендую.
Мама такой же точно квас заводила, пока закваску не потеряли.

у нас в Ассорти вкуса продают шипуновский