Чорд. Че то в плов маслицу лишку ливанул. :( Жена ругаться будет.

И так в продолжении темы о рыбе http://rub.altai.su/forum/showpost.p...3&postcount=18 ,решил из неё сделать ХЕ...
1 чистим рыбу
http://i065.radikal.ru/1406/2a/76bad71ad450t.jpg
2 филеруем мякоть отдельно кости отдельно.
http://s020.radikal.ru/i719/1406/93/bcc990f6e295t.jpg
3 нарезаем на полоски-кубики.
http://s011.radikal.ru/i318/1406/b2/175e90f9e7a1t.jpg
4 берем соевый соус 200гр у меня в бутылочке из под тирияки налит киккоман(хотя интересно будет попробовать с соусом тирияки) ,уксус 4 чайные ложки, соль-3 чайные ложки,сахар-7-8 чайных ложек,перец черный 1/2 чайной ложки,перец красный 1/2 ложки. все это смешиваем до растворения сахара и соли.
http://s019.radikal.ru/i614/1406/7e/8621ff878944t.jpg
5 полученные щи выливаем в кастрюлю с рыбой и даем промариноваться 5-6 часов периодически помешивая.
По истечении этого времени слить щи( маринад),можно добавить пару столовых ложек рисового уксуса, придает интересный привкус,2 столовых ложки подсолнечного масла.
http://i011.radikal.ru/1406/96/6ae85e2e3badt.jpg
6 далее покупаем в магазине морковь по корейски, у меня вышло 300гр на 1.5-2кг мяса, перемешиваем до получения однородной массы.
http://s020.radikal.ru/i718/1406/54/5eef7c637aadt.jpg
7 берем белый лук две больших головки,режим кольцами
http://s016.radikal.ru/i337/1406/88/5a07c46532cat.jpg http://s020.radikal.ru/i718/1406/a3/c087e9353ed4t.jpg
8 засыпаем в кастрюлю и перемешиваем предварительно разделив на колечки .
http://i047.radikal.ru/1406/26/ea840530fb9et.jpg
9 далее идем на огород и срываем с грядки зеленый лук ,моем мелко режим и засыпаем в салат .
http://s018.radikal.ru/i509/1406/43/0e3c8173c17bt.jpg http://s020.radikal.ru/i706/1406/96/de2a6b2801ebt.jpg
10 перемешиваем и даем настояться 3-4 часа в холодильнике.
http://s019.radikal.ru/i608/1406/cb/884a4dd4f07ft.jpg
через это время дастаем из холодильника раскладываем по тарелкам ,достаем из холодильника мерзавчика наливаем соточку и жадно кушем!*SONG**SONG*
Спасибо ВСЕМ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)

без слов

Очень в детстве любил замачивать и жарить колотый горох. Однажды в магазине натолкнулся на Алтайскую чечевицу, под давлением настальгии решил попробовать пожарить её, результат превзошел все ожидания, она на много мягче гороха и по вкусу даже чуть интереснее.

Жаренная чечевица:

1)Замачиваем пару тройку горстей, в горячей воде, минут на 60, пока не станет мягкой
2)Расколяем сковороду, наливаем подсолнечное масло, в добром колличестве
3)Сливаем воду, высыпаем чечевицу на сковороду
4)Жарим, обязательно перемешивать иначе в середке она прожарится быстрее
5)Когда вся чечевица станет твердой и кожица отслаится, можно сливать масло и высыпать на тарелку
5)Посыпаем крупной солью, перемешиваем и вуаля.

Приятного аппетита.

А мы в детстве делали жаренную пшеницу.
1 промываешь водой
2 заливаешь ее подсоленной водой и оставляешь на 2-3 часа пока не начнет чуть разбухать.
3 сливаешь соленую воду.
4 высыпаешь все на горячую сковородку,с добавкой подсолнечного масла и жаришь до румяной корочки немного с поджарками.
И вуаля, кушается.вкус как у ядрышек от подсолнечных семечек.

А шелуха выжаривается разве?

нет, шелуха остается,но она ни сколько не портит вкусовые качества продукта.

Россельхознадзор разрешил предприятию с Филиппин ввозить в РФ замороженное мясо крокодила http://www.ntv.ru/novosti/1233577/ Россельхознадзор разрешил филиппинскому предприятию Coral Agri-ventures Farm, Inc. поставлять в Россию замороженное мясо крокодила.

После согласования с ветеринарными службами Казахстана и Белоруссии компания включена в реестр фирм, имеющих право поставки на территорию Таможенного союза.

Как сообщает ТАСС, ранее мясо крокодилов с Филиппин в Россию не поставляли.

Кто ел крокодилов ? Поделитесь впечатлениями .

всё забываю написать и выложить видео. вот короче чё хочу дома замутить, да руки никак не доходят :)

Селедка горячего копчения по - домашнему )))

само собой не только сельд можно так готовить ;)

вот чё сейчас нада смотреть русским и украинцам ;) Мягкий и приятный самогон с идеальной закуской к нему... правда по поводу самогона есть поправки: дайте браге хорошо перебродить, чтоб не осталось и признаков брожения (газовыделение и шум лопающихся пузырьков. на вкус сахар не должен ощущаться). после этого нагрейте брагу в ванне до 45-50 градусов по Цельсию. пусть постоит при такой температуре минут 20-30. потом поставьте её в удобное для Вас место и ждите пока вся муть осядет. брага должна быть максимально осветлённой, почти прозрачной, а может и не почти, а прозрачной ;) для лучшего качества самогона ;)

где такую штуку продают?

KUKMARA гусятница 4.5л
KUKMARA гусятница 5.5л

плюсом походить по магазам продающим посуду ;)

---------- Добавлено 10.11.2014 в 19:09 ----------

можно ещё из обычной кастрюли сделать. где бы найти решётку с опилками и сухими листьями вишни теперь? :)

решетки со старого холодильника есть, если будешь делать одну дам :)

чёт я пропустил этот пост :) а решётки там какие? металл или покрашены чем? а то всяка бяка накоптится ещё :)

---------- Добавлено 12.11.2014 в 17:30 ----------

нашёл у себя тоже решётки от холодильника. только они чем то покрыты сцука не понятным. а под покрытием обычное железо или сплав какой. ржавеет он. вот не знаю как оно для коптилки то :unsure: нада профильные форумы курить :)

Эмалью они покрыты. Попробуй обжечь, лишнее отвалится.

На столах россиян может появиться верблюжатина http://www.echo.msk.ru/news/1436384-echo.html

На фоне российских продовольственных санкций отечественные производители ищут качественно новые способы импортозамещения. По информации «Известий», исследователи из Астраханского государственного технического университета планируют вместе с фермерами выпускать замороженные полуфабрикаты из верблюжатины. — «Верблюжатина — мясо на любителя, оно жесткое, а ради копченых горбов, которые пользуются большим спросом, никто животных разводить не будет. Значит, мясо нуждается в первичной обработке. Мы нашли способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия. Один патент мы уже подали, еще два подадим в феврале», — говорит один из авторов исследования, профессор АГТУ Наталья Долганова. «Сейчас мы разрабатываем полтора десятка блюд. Помимо супа, фрикаделек, зраз и других блюд, мы хотим получить цельнокусковые мягкие продукты. Астраханцы уже знают мясо верблюда, а гости нашего города с удовольствием попробовали бы местный кулинарный бренд. Если мы найдем инвестора, то сможем поставлять верблюжатину в замороженном виде куда угодно», отметила Долганова. Пробовал ли кто вурблюдов ?

Совсем забыли про "вкусную" тему, надо исправлять....
Желе для тех, кто не любит творог
300г-творога
150г-сметана
1стакан-сахара
20г-желатин
100мл-молока
фрукты по вкусу
Творог, размельчаем до однородной массы, чтобы не было никаких крупинок, затем добавляем сахар и сметану и еще раз смешиваем.
Желатин заливаем молоком, даем ему набухнуть, затем разогреваем, чтобы он полностью растворился и не было комочков. Затем его выливаем в творог.
Берем любую чашку или у кого есть формочки, заливаем творог и укладываем фрукты (можно сразу смешать фрукты с творогом), ставим на ночь в холодильник.
К завтраку уже все готово, очень вкусно и главное не чувствуется вкус творога.

Готовимся к Пасхе, красим яйца!
Попробовала несколько способов покраски, скажу что понравился больше всего 2 способ покраски и красиво и заморочек никаких
1. Мраморные яйца красителями.
Красим яйца в светлые краски (желтый, оранжевый,красный), затем в темные оттенки (зеленый,синий,бордовый) наливаем растительное масло, но не перемешиваем!!! а одно пятно разделяем на много маленьких (очень муторно). После того как яйца окрасили в светлые тона и дали высохнут окунаем один раз в темные краски и все готово.
2. Яйца в бумажной салфетке с красителями
Вот описание http://stranamasterov.ru/node/756473
3. Яйца в нитках
Описание здесь http://stranamasterov.ru/node/163293
4. В луковой шелухе с рисунком.
Берем яйцо, на него лепим листочек (или что душе угодно) заматываем плотно в марлю и нейлон и варим.
5. Заливные яйца
Описание http://bystro-i-vkusno.ru/zalivnye-yajtsa/
Минусы всего этого способа: бульон нужен очень вкусный, соленый; не нужно класть красивые овощи которые вы не едите ( я положила фасоль и перец :p).
6. Набор для украшений
В мария-ра продается набор для украшений с шляпками, глазками и подставками. Так же можно использовать термонаклейки (которые кстати тоже есть в этом наборе)
P.S. не покупайте перламутровые красители в тюбиках, эффекта ноль, зато неприятного запаха на всю квартиру, в таблетках перламутровые красители еще пойдут.
Все яйца после окраски можно протереть растительным маслом, тогда они будут блестящими и с насыщенным цветом.
Фото по порядку способам окрашивания яиц

Тоже готовлюсь к пасхе:
http://img.flexcom.ru/2011/07/06/bimg582315.jpg