Форум Рубцовска

Форум Рубцовска (http://rub.altai.su/index.php)
-   Кухня (http://rub.altai.su/forumdisplay.php?f=16)
-   -   Виноделие (http://rub.altai.su/showthread.php?t=65290)

Neil 18.07.2016 18:18

Цитата:

Сообщение от vadilon (Сообщение 1108656)
тут уже дело вкуса, кто как хочет. Разницы думаю никакой

в принципе да. только шире возможность подобрать/улучшить вкус :)

Вовик 27.07.2016 12:23

Вложений: 1
Как все уже знают сок отделяют прессованием подогреванием и подбраживанием мезги Пресса у меня нет подогреванием можно но там за температурой следить нужно Я отделяю подбраживанием мезги Заранее ставлю закваску из разных ягод (лучше малина) Через 3-4 дня давим ягоды добавляем закваску и всё нормально отделяется Сегодня буду снимать с осадка баночку на фото к вину она отношения не имеет но хороша зараза

Нахал 27.07.2016 12:49

Цитата:

Сообщение от Вовик (Сообщение 1111091)
... Сегодня буду снимать с осадка баночку на фото к вину она отношения не имеет но хороша зараза

на пальцы маринованные похоже:D, кстати тоже рецептик бы

Вовик 28.07.2016 13:38

Рецепта своего конкретного нет в инете с одного одно взял с другого другое но выводы кое какие еже есть к примеру после 5 дней пилась приятней чем после семи (не запоя конечно) да и паприка краски добавила но и намутила

altay_groop 30.07.2016 17:19

Нихрена не играет вино, холод и држди. Скиснет скоро

Neil 30.07.2016 17:22

Цитата:

Сообщение от -Victor- (Сообщение 1112304)
Нихрена не играет вино, холод и држди. Скиснет скоро

на диких дрожжах или из магазина?

поставь ёмкость с вином в тёплую только не горячую воду, нагрей так в течении часа где то и укутай чем-нибудь. должно завестись ;)

albori 30.07.2016 18:16

Щас пью самогон на травах. С пивом. Безумно вкусно

Neil 30.07.2016 18:20

Цитата:

Сообщение от albori (Сообщение 1112311)
Щас пью самогон на травах. С пивом. Безумно вкусно

подробнее, ну? :) из чего самогон? сахар, фрукты, ягоды, зерно, мёд или ещё что-нибудь? какая крепость? что за травы? рецепт настоя? выдержан ли в дубовой бочке или на дубовой щепе? :)

albori 30.07.2016 18:23

Цитата:

Сообщение от Neil (Сообщение 1112312)
подробнее, ну? :) из чего самогон? сахар, фрукты, ягоды, зерно, мёд или ещё что-нибудь? какая крепость? что за травы? рецепт настоя? выдержан ли в дубовой бочке или на дубовой щепе? :)

Прости. Бабка-ключница делала. Пьется идеально. Запах трав, вкус идеален

Neil 30.07.2016 18:31

Цитата:

Сообщение от albori (Сообщение 1112315)
Прости. Бабка-ключница делала. Пьется идеально. Запах трав, вкус идеален

ясно. сахара, прессованные дрожжи, вода :) если получится, выведай списочек трав, дозировку и время выдержки, а также способ приготовления ;)

albori 30.07.2016 18:34

Цитата:

Сообщение от Neil (Сообщение 1112317)
ясно. сахара, прессованные дрожжи, вода :) если получится, выведай списочек трав, дозировку и время выдержки, а также способ приготовления ;)

Ты давай своё на пробу уже :) Это моя мечта твой попить. Тебе бутылку то передали с моей подписью?

Neil 30.07.2016 18:41

Цитата:

Сообщение от albori (Сообщение 1112318)
Ты давай своё на пробу уже :) Это моя мечта твой попить. Тебе бутылку то передали с моей подписью?

да передали :)

а я думал Вы там с Rus555 пробуете :) или он жадный, не дал попробовать? :) он, кстати, вчера брал бутылочку. там сырьё то же, но технология выгона немного изменена была. всё ещё подстраиваюсь под запросы некоторых :) короче я поинтересовался как оно, самогон крепковат получился из-за технологии выгона и разбавления, так он вроде рад. поблагодарил. видимо понравился ему.

щас скину контакты :)

albori 30.07.2016 18:43

Цитата:

Сообщение от Neil (Сообщение 1112320)
да передали :)

а я думал Вы там с Rus555 пробуете :) или он жадный, не дал попробовать? :) он, кстати, вчера брал бутылочку. там сырьё то же, но технология выгона немного изменена была. всё ещё подстраиваюсь под запросы некоторых :) короче я поинтересовался как оно, самогон крепковат получился из-за технологии выгона и разбавления, так он вроде рад. поблагодарил. видимо понравился ему.

щас скину контакты :)

Да у меня есть его контакты :) Буду предъявлять :)

Neil 30.07.2016 18:48

Цитата:

Сообщение от albori (Сообщение 1112322)
Да у меня есть его контакты :) Буду предъявлять :)

я свои контакты имел ввиду :) скинул в л/с ;)
тыж тож с мфц вроде?

albori 30.07.2016 18:49

Цитата:

Сообщение от Neil (Сообщение 1112324)
я свои контакты имел ввиду :) скинул в л/с ;)
тыж тож с мфц вроде?

Ну да :) спасибо :)

Вовик 31.07.2016 00:12

Цитата:

Сообщение от albori (Сообщение 1112311)
Щас пью самогон на травах. С пивом. Безумно вкусно

А всё пачинается с пива...

---------- Добавлено 31.07.2016 в 00:16 ----------

Цитата:

Сообщение от -Victor- (Сообщение 1112304)
Нихрена не играет вино, холод и држди. Скиснет скоро

Его нужно заинтересовать

Neil 06.09.2016 15:25

изабелла начала поспевать потихоньку. по красной схеме начал ставить её на мацерацию. после дам соку сбродить и, как с вишней, порциями буду вносить сахар. потом сахаром доведу до готовности по вкусу.

albori 06.09.2016 15:32

Цитата:

А всё пачинается с пива...
Далеко не всегда. Пивом обычно продолжается :) Вообще свой опыт в алкоголя я начал с вискаря

Нахал 06.09.2016 16:59

Вложений: 2
мое уже готово к разливу в бутылки и к отправлению на хранение в погреб. сегодня-завтра буду разливать. земляничное разлил сегодня. цвет классный, золотисто-коньячный какойто. почемуто образовались пузырьки, хотя не бродит уже давно:)

Neil 06.09.2016 17:06

Цитата:

Сообщение от vadilon (Сообщение 1122432)
... почемуто образовались пузырьки, хотя не бродит уже давно:)

у меня на вишне так. присутствует резкость как от газировки. уже и размешивал, давал постоять открытым и ничего. резкость и резкость :) ещё с месяц минимум стоять может изменится чего...


Часовой пояс GMT +7, время: 20:29.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot