Цитата:
Сообщение от werzila
(Сообщение 1201105)
Как раз клюкву при изготовлении настойки рекомендуют заморозить,вкус и цвет насыщенные.
|
да это без балды :) оно и черноплодку так собирают, как морозы "ударят". НО перемороженная ягода становится слишком водянистой что ли... на вишне замороженной когда делал, так напиток получается типа крепкого вишнёвого морса. т.е. больше воды, а не вкуса, насыщенности.
хотя всё познаётся в сравнении и я стараюсь о вкусах не спорить :) цен на клюкву у нас не знаю. если она дешёвая, то почему нет. однако, я не спешу... :)
|