Перегоняем спирт сырец (СС) полученный из браги на сахаре
исходные: 15л 50% СС + 1.8л 75% хвостов (после БК ещё остались) = 16.8л ~55% СС.
считаем. принято, что с 1кг сахара набраживается 30-50мл головных фракций (голов). я отбираю 30, так как в сахаре практически нечему давать много голов. на производство 15л СС ушло 9кг сахара плюс добавим 1кг из-за долитых хвостов. итого 10кг. значит голов будет 300мл.
16.8*0.55 = 9.24л АС
9.24-0.3 = 8.94л АС - тело + хвосты
при отборе хвостов ориентируются на то, что их объём = 10% АС
в моём случае 0.894л АС (в отборе их будет раза в 2 больше!)
тело = 8.94 - 0.894 = ~8л АС
расчёты примерные! плюс/минус градус, плюс/минус миллилитр не сделает погоды!
начинаем перегонять и помним, что если мы это делаем впервые, то запоминаем/записываем всё, что делаем
вот мои записи:
небольшое пояснение: спиртомер у меня бытовой. нижнее значение 20, верхнее 90 со стрелкой вверх (больше 90), после верхнего значения есть 5 делений на красном фоне и белая полоса. деления равны 2%, белая полоса = значению 102%!
если у Вас нет точных приборов, то ориентируйтесь на то, что тела у Вас должно получиться в два раза меньше, чем было СС! минус головы, минус хвосты. если хвостов будет больше, не страшно! главное не "запачкать" ими тело
p.s.: в этот раз воды для охлаждения не жалейте! пусть лучше будет перерасход воды, чем потеря по отбору из-за вылетевшего пара