чуть более 50л грушевого сока поставлены на естественное сбраживание. мои захотели вина, я же хотел сидр. мои победили
прошлый год сок был разный - яблоки, груша. сильно концентрированный, кисло-сладкий. просто закатали в банки. в этом я попробовал и концентрация грушевого показалась правильной именно для вина. баланс сладкого, кислого и воды.
нацепил перчатку как индикатор. сегодня, завтра не заведётся, буду вносить хлебопекарные или, если найду, спиртовые дрожжи. взял бы винные, НО дорого сцyка
![Радость](images/smilies/smile.gif)
посмотрим... хочется натуральное сырьё на родных дрожжах
на очереди "изабелла"...
p.s.: второй раз беру на 6-ой шк. виноград для завода домашних дрожжей и нифига...
![Не знаю](images/smilies/dntknw.gif)
откуда они его везут, что на нём дрожжи дохнут?