Цитата:
Сообщение от Pif
...
По традиционной технологии букет вина раскрывается минимум через пол года, а лучшее плодовое вино с выдержкой 3 года.
Это не мной придумано, но мною проверенно.
|
первое, что хочется отметить, что понятие именно плодовое вино не совсем верно. ведь
вино это алкогольный напиток ... получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока...
второе, - выдержка зависит от сорта винограда и урожая, технологии приготовления, бочки (др. ёмкости), среды созревания...
да, годы вино красят
НО во всём нужна мера