Цитата:
Сообщение от Дед
... пишут что кодзи способны крахмал вытягивать из зерновых.попробуем.
|
они его способны самостоятельно разложить на сбраживаемые сахара.
Цитата:
Сообщение от Дед
Ячменный солод и гречка...
|
а зачем кодзи когда уже есть солод?
в ячменном солоде достаточное кол-во природных ферментов для горячего осахаривания
помоему достаточно было купить путёвые спиртовые дрожжи для зернового дистиллята или пивные для пива