Празднично переходим ко второму этапу - ДОБРАЖИВАНИЕ.
Пиго из бадейки аккуратно (чтобы не потревожить осадок из отслуживших дрожжей) переливается в пластиковые бутылки, добавляется сахар (4,5 чайной ложки на 3 литра), и выдерживается еще 7-10 дней. После чего уже можно пробовать отравиться, хотя рекомендуют выдерживать в холодильнике еще 1-6 недель для получения лучшего вкуса.
Честно говоря, начал очковать. Т.к. бадейка слабенько попузырила в капельницу пару дней и замолчала. Открывал ее сейчас с мыслью - что если не найду осадок - солью в канализацию. Однако осадок (примерно 10 мм на дне) присутствовал, и пиго на вкус было пресное - два обязательных фактора, которые мне (переживающему) подсказали знатные пивоведы на соответствующем форуме. Поэтому со спокойной душой перелил в простерилизованные отмытые ёмкости (от корпорации "пушистый шмель", которые еще в ожидании посылки перестал выкидывать), насыпал сахар, разлил, и отмыл весь освободившийся инвентарь. По инструкции поставил бутылки в темное место с комнатной температурой. На фото пиго мутное, т.к. взбалтывалось для растворения сахара. Получилось две трешки, двушка и две литрушки.
Ждём еще неделю. Не поставил лаечку - мышь тебе под маечку!
__________________
Если вы думаете, что знаете, насколько все сложно - вы ошибаетесь. Все намного хуже, чем вам кажется. Закон Мерфи.
|