Совершили замес второй партии, Пиго версии 0.0.2beta
От производителя Coopers (знатные пивовары очень советовали, говорят шикарнейшее, из дешевых наборов), набор "Чешский пилснер", светлое, на 23-25 литров.
Приобрел в [DEL]ТЦ[/DEL] гастрономе "Алейский" красивую бадейку на 30 литров (330 рублей), с плотно закрывающейся крышкой. Установил в крышку приобретенный
гидрозатвор и залепил отверстия жидким пластиком. Всё продезинфицировал (включая ложку, термометр, крышку, гидрозатвор и т.д.). Промыл. Сахара (декстрозы) в комплекте (в отличие от прошлого набора) не было, поэтому пришлось самому варить
"инвертированный" сироп: вскипятил 2 литра воды, растворил 1 кг сахара и добавил 4-5 грамм лимонной кислоты. Дал отстыть и влил в заранее отстоянную (1-2 часа, чтобы улетучился хлор, содержащийся в водопроводной воде) воду.
Поставим в темное (недоступное для прямых солнечных лучей) место на 6-7 дней и займемся предварительной калькуляцией.