Цитата:
Сообщение от Neil
а на запах и вкус как? кислое молоко не напомнила?
может бродильная ёмкость недостаточно дезинфицирована была? закрывалась плотно, через гидрозатвор?
обычно при понижении температуры снижается активность брожения. НО чтоб плесень...  |
На вкус не пробовал, ибо там плесень была сантиметровая.Закрывал через гидрозатвор конечно!В общем плесень убрал, на эти 20л положил 4 кг сахара и дрожжей пакмания 40 гр.Играет достаточно бурно уже третий день.