Цитата:
Сообщение от vadilon
про тену спрошу, а по браге еще не знаю. чет тему найти не могу какие пропорции чего, сколько.
|
сахарная либо 1:4, либо 1:6. то есть на 1 кг сахара от 4 до 6 литров воды. + 20 грамм сухих дрожжей или 100г прессованных. чем больше воды к кг сахара тем легче дрожжикам бродить, но выхлоп ниже (1кг сахара = 1л 50% ориентировочно).
я беру 4.5кг сахара. засыпаю в бидон 20л (если по горло то ~22л). доливаю водой до ~80% объёма и ставлю в горячую воду подогреваться. через ~час пробую рукой. если чуть тёплая или тёплая, всыпаю пачку сухих дрожжей.
таких или
таких если нахожу
ставлю на 10 дней в теплое место. через сутки доливаю воды по горло. если раньше, пена полезет через край! на вторые сутки можно укрыть, но необязательно... полного осветления не жду. жду когда начинают светлеть только первые слои браги. в это время пробую. на вкус сахара нет? гоню
p.s.: с прессованных дрожжей выхлоп больше, НО может понадобиться почистить углём. иногда запашок сильнее с них.
p.p.s: чайная ложка с небольшой горкой угля на 1л самогона вполне хватает...