~18л воды 4.5кг сахара 5 лимонов 80г сухих дрожжей "пакмайа"
2л воды + сахар помешиваем, растворяем. до кипения. пока закипает чистим лимон. давим с него сок. закипело? заливаем сок лимона и бросаем отжатые дольки. 10 мин. убираем дольки. 30 мин. "убираем огонь". ждём остывания. заливаем в ёмкость, доливаем остатками воды. температура 26-30 градусов Цельсия? добавляем дрожжи. плотно не закрываем! мешаем на 2-ой или третий день, а то может сильно пениться! с 3-го, 4-го дня можно пробовать на сахар. когда Вам будет по вкусу, то можно разливать в трёхлитровые банки и ставить в холодильник. когда всё осядет, снимаем с осадка, даём ещё постоять в холодильнике. можно употреблять
похоже на медовуху, хотя это брага на инвертном сиропе
