Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 03.12.2012, 09:43
Аватар для Sever
Sever Sever вне форума
Майор
 
Регистрация: 26.08.2006
Адрес: Северный полюс
Сообщений: 2,678
Спасибо: 3,981
Sever стоит на развилке
Стрелка Бросай всё! Вари пиго сам!

Уважаемые пивоведы! Есть ли среди Вас сенсеи пиговарения?

Не знаю, почему эта тема не пришла мне в голову раньше (всё началось с загугливания что такое домашняя мини-пивоварня). Процесс ведь совсем не сложный.

Нужен солод и хмель. Хмель продается в аптеках. (марочный - в инете, с доставкой Почта России) Солод - по определению - пророщенное зерно (ячменя, пшеницы). Дрожжи тоже не проблема.
Цитата:
Полведра ячменного солода размешать с двумя ведрами воды, оставить до следующего дня. Утром перелить в другую емкость, добавить чайную ложку соли. Кипятить 2 часа, положить 6 стаканов хмеля, варите минут 20. Процедить жидкость, остудить, влить свежих пивных дрожжей, размешать и оставить до вечера. Затем разлить в бутылки. На следующий день пиво уже будет готово к употреблению.
Есть конечно мнение, что лучше не париться и заказать пивной концентрат (650-800 рублей - баночка 1,5 кг грамотного солода и дрожжи в комплекте). Тогда процесс приготовления сводится к кипячению воды, разведению концентрата и розлива по бутылкам.

Дромовские пивовары говорят что после 2-3 попытки пиго получается таким, что магазинное уже не катит. Какие мысли?
__________________
Если вы думаете, что знаете, насколько все сложно - вы ошибаетесь. Все намного хуже, чем вам кажется. Закон Мерфи.
Ответить с цитированием