Объем перегонного куба указан не совсем корректно, мне продали как 20л, но по факту литров 18 не более. Брагу ставлю в стеклянном бутыле 20л. Выгонок пока сделал не много всего три. Брага чистая классика - сахар, дрожжи. Ставлю 15 литров, как раз заливается перегонный куб до конусности. В первый раз в качестве эксперимента поставил суточную на картофеле (идея жены), и пожалел. Мало того, что брага картофельная через чур бурно играла, так еще и вонь по всей хате и подъезду...
Одну выгонку делал из старого абрикосового вина, в подвале застоялось уже 3 года. Там правда не много исходного материала было, всего 6 литров.
По сухопарнику не соглашусь, когда открываешь кран для слива, оттуда льется нечто ужасно вонючее, при вдыхании паров на языке остается четкий металлический привкус, прям мышьяк голимый. По брызгам - в первом сухопарнике предусмотрен штуцер, на который одевается трубка силиконовая, которая затем глушиться. По ней то как раз и видно прозрачность, сивушные масла прут или брага плюхает.
Из явных плюсов - наличие термометров, по ним четко контролируется начало выгонки. Все из нержавейки, очень легко моется. Герметичность - при выгонке запаха практически нет. Стараюсь делать так называемый гидроподпор - финальная трубка должна быть опущена в конечный продукт, таким образом даже при возникновении не большого парения, если охлаждение не успевает справляться, продукт все равно доохладится в трубке и попадет в общюю массу.
Минусы - пока только один. Трубка для термометра в охладителе не совсем точно притерта к термометру, из-за этого при увеличении давления воды она просачивается из под термометра. Лечение - подматываю фум-ленту на ножку термометра. Все остальные минусы списываю на малый опыт эксплуатации.
Очистка тоже впринципе классика жанра - марганцовка, фильтр барьер, настаивание на чем либо или ароматизаторы. Из 3-х выгонок 2-ух уже нет, употреблено. По вкусовым качествам - амаретто в принципе не плох, но не 60 градусов. Перцовка - нужно быстро употреблять, ибо настаивается с каждым днем все круче. И все равно специфический запах присутствует... И вот еще одно - спиртометр надо более точный раздобыть, а то с ширпотребовским не очень как-то.
|