Цитата:
Сообщение от Вовик
Мечты давно минувших дней ...Хочу приготовить пиво (вот именно сварить мне слабо оборудования нет).Концентрат взял.Готовить буду на берёзовом соке.Может есть пивовары я поставлю 100 литров сока в течении двух суток дольше нельзя сок быстро портиться чтоб сварил
|
нада посмотреть, НО первое, что пришло в голову - концентрат это что то типа уваренного сусла. а если и так, то проблемы при варке могут возникнуть только на этапе сбраживания. какие? "зараза" попадёт, брага скиснет
берёшь кастрюлю нужного объёма или котёл например. добавляешь концентрат и сок пропорционально. предварительно узнаёшь что такое температурные паузы и для чего они. варишь. заражаешь сусло дрожжами. на дрожжи не скупись! подготавливаешь ёмкости для сбраживания. дезинфицируешь температурной обработкой, марганцем, йодом итд. примеров в инете куча. находишь место под ёмкости. главное температура окружающей среды. под гидрозатвор и на примерно месяц, ну или согласно рецепту.
может где ошибся. точнее на форумах
рекомендую
http://forum.beersfan.ru