Треть всего кваса в России - просто газировка
Цитата:
В результате проверки, проведенной Роскачеством, оказалось, что треть продающегося в российских магазинах кваса на самом деле является просто газировкой со вкусом кваса.
Специалисты проверили 26 образцов из разных регионов России по 26 параметрам качества и безопасности. Натуральный квас эксперты нашли только в 17 образцах...
"Треть исследованных образцов либо приготовлены путем ненатурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки", — говорится в исследовании. При этом эксперты подчеркивают, что такой метод изготовления кваса не является нарушением законодательства. В некоторых образцах были выявлены сахарозаменители и подсластили, в других – превышение нормы дрожжей и плесени, а одни образец был сделан по ГОСТу на газированные напитки.
По мнению специалистов, все это в очередной раз подтверждает, что у российских производителей отсутствует четкое разделение понятий кваса и газировки.
|
второй день начинаю ужинать окрошкой... а тут такое
хорошо, что вчера была своя "окрошка", а точнее обычная, как все считают, домашняя = сахар, вода, дрожжи со вкусом кваса и корки хлеба
... у нас сложновато приготовить свой,
настоящий квас, как бы это ни звучало...
