вот тут много говорилось об шашлыке из РМК Я думаю имеется ввиду тот замороженный...да ОН ГОВНО) ..а ВЫ пробовали шашлык РМК который охлажденный,поступает к ним в 5 кг банках,продается не везде, знаю есть на ул Красной,на черемушках х.з как ул называется возле дет.дома во дворах и на станчике ...требуйте чтобы наложили ВАМ и при ВАС именно из банки...а то был случай продавали в пакетах...
делаю шашлык так мариную лук отдельно в банке(уксус,соль ,сахар,вода) ,за 10-15мин до того как будут готовы угли в мясо на терке тру 1-2 киви на 2-3кг мяса,
выкладываю мясо на решетку и сверху маринованный лук(кольцами)закрываю и жарю ту сторону первой где нет лука(лук сверху),маринад от лука переливаю в полторашку (брызгалку) и периодически сбрызгиваю им мясо..готовим до готовности.
|