Цитата:
Сообщение от Neil
ну совсем воздуха лишать нельзя  а про остальное понятно, но запах показался странноватым 
upd:
перед внесением очередной порции изабеллы отжал жмых. хватит, постоял своё... по-новой порцию гребней с ягодами закинул. прям в соке и давил. ещё дня два, три и этот жмых доставать... литров 10 наверное уже есть сока
upd 2:
плохо пресса нету на отжим жмыха
 |
Запах у каждого сусла свой. У вишни например сусло вишней не пахнет, а запах какой-то как у железа. А вот земляничное весь процесс пахло земляникой. После того как постоит, вкус и запах придут в нужную форму.