Приветствую Вас Дорогие Люди!!!
В последнее время я увлекся вопросами выживания в городских условиях, в случае БП (Большого Пиздеца, если кто не в курсе). И по этому вопросу прочитал несколько форумов, посвященных выживанию. В числе интересных топиков были и топики, посвященные выбору тушенки. Но обзоры и рейтинги на них были давние, самая актуальная информация была на июнь 2012года.
Я решил самостоятельно сделать обзор видам тушенки, продающейся в моем городе.
Оценки решил ставить по 5-и балльной шкале, с расшифровкой:
5 — «отлично», тушенка вкусная, мяса много, жира и желе мало.
4 - «хорошо», тушенка тоже вкусная, с мясом, но есть небольшие недочеты: вкус сильно солоноватый, жира больше, чем надо и т. п.
3 - «удовлетворительно», тушенка съедобная, мясо тоже есть, но его мало, попадаются фрагменты жил, кожи, соединительной ткани.
2 - «плохо», тушенку есть можно, но без всякого удовольствия, мяса мало, вкус неопределенный, много включений, которых в тушенке быть не должно: те же жилы, кровеносные сосуды, соединительная или покровная ткань, хрящи.
1 - «очень плохо, ужасно», тушенка малопригодна в пищу, мясо встречается редко, много жира и желе, воды, вкус плохой.
Это обзор только Говяжьей Тушенки: в ней меньше жира, чем в свиной, и ест корова все же только траву и комбикорм, ей не удастся скормить, как свинье, разную дрянь, что скажется потом на вкусе и качестве мяса (конечно, инъекции гормонов роста запретить не удастся, но из двух зол надо выбирать наименьшее). Что же касается баранины, конины, оленины и мяса кур, то ассортиментом они намного уступают свинине и говядине, так что их в мой рейтинг я не стал включать. Далее будет фото и описание 51 банки тушенки, рейтинг можно дополнять, но просьба не дублировать по-возможности.
1. Название: Говядина тушеная.
Производитель: ООО «Консервный комбинат Тильзит», Калининградская область, г.Советск.
ГОСТ: 54033
Сорт: высший
Вес: 250г
Цена: 49-40
Срок хранения: 4 года
Мясо: мало, небольшие волокнистые кусочки, имеются фрагменты соединительной ткани.
Жир: немного, кусочками, белого цвета.
Желе: имеется, примерно 40% от общего веса.
Вкус и запах: хорошие.
Оценка: 2.
2. Название: Говядина тушеная «Матренин двор».
Производитель: ООО «Бийскмясопродукт», Алтайский край, г.Бийск.
ГОСТ: 54033-2010
Сорт: высший
Вес: 338гр.
Цена: 46-90
Срок хранения: 3 года
Мясо: много, но оно монолитным куском в банке, после разделения на кусочки видно, что оно своей структурой напоминает соевое, немного волокон настоящего мяса.
Жир: мало, белого цвета.
Желе: мало
Вкус и запах: тушенкой пахнет.
Оценка: 1.
3. Название: Говядина тушеная.
Производитель: ООО «Вязьмамясопродукт», Смоленская область, г.Вязьма.
ГОСТ: 54033-2010
Сорт: первый.
Вес: 325гр.
Цена: 48-60
Срок хранения: 3 года
Мясо: почти нет, много соединительной ткани и кровеносных сосудов
Жир: мало, белого цвета.
Желе: мало
Вкус и запах: тушенкой пахнет, но сильно соленая субстанция.
Оценка: 1.
4. Название: Говядина тушеная.
Производитель: ООО «Мясокомбинат «Шиловский», Рязанская область, рп.Шилово.
ГОСТ: 5284-84
Сорт: первый.
Вес: 338гр.
Цена: 53-40
Срок хранения: 3 года
Мясо: Почти однородная субстанция без разделения на мясо и желе, волокон мяса нет.
Жир: мало, белого цвета, жидкий.
Желе: отсутствует.
Вкус и запах: тушенкой пахнет, солоновата на вкус.
Оценка: 2.
5. Название: Говядина тушеная.
Производитель: ООО «Соверен», Калининградская область, г.Полесск.
ГОСТ: 54033-2010
Сорт: высший
Вес: 338гр.
Цена: 54-10
Срок хранения: 4 года
Мясо: также однородная субстанция одним куском, но попадаются и волокна мяса, правда мало.
Жир: мало, белого цвета.
Желе: мало
Вкус и запах: тушенкой пахнет, вкус нормальный.
Оценка: 3.
6. Название: Говядина тушеная «Моя семья».
Производитель: ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт».
ГОСТ: 54033-2010
Сорт: высший.
Вес: 290гр.
Цена: 53-00
Срок хранения: 3 года
Мясо: Хорошее, кусочками, но мало
Жир: мало, белого цвета.
Желе: много.
Вкус и запах: тушенкой пахнет, вкус очень соленый.
Оценка: 3.
7. Название: Говядина тушеная «Лента».
Производитель: ОАО «Великоновгородский мясной двор», г.Великий Новгород.
ГОСТ Р ИСО22000-2007
Сорт: высший.
Вес: 325гр.
Цена: 55-49
Срок хранения: 5 лет.
Мясо: Хорошее, средние кусочки- волокна.
Жир: мало, белого цвета.
Желе: мало.
Вкус и запах: тушенкой пахнет, вкус хороший.
Оценка: 3.
