Цитата:
Сообщение от Дед
Брага играла несколько дней, потом заплесневела.Возможно температурный режим нарушил, живу в своем доме похоже что подморозил...
|
а на запах и вкус как? кислое молоко не напомнила?
может бродильная ёмкость недостаточно дезинфицирована была? закрывалась плотно, через гидрозатвор?
обычно при понижении температуры снижается активность брожения. НО чтоб плесень...
