Цитата:
Сообщение от Neil
да, writer22rus был определённо прав, говоря, что молодое вино ему не по вкусу. предпочитает дать ему постоять помоему 2 или 3 месяца. я оценил  за это время вино светлеет неимоверно и приобретает интересный вкус, нежели вначале  правда по заказу мамы делал я в этот раз его (вино) слегка кисловатым, однако, в следующем году, если придётся, постараюсь больше сбалансировать вкус. должно будет получится просто отпадно |
С одной изабеллы наверно очень кисловато, еще бы другой сорт, более сахаристый и менее кислый примешать. И постоять подольше, 3 месяца - это минимум, а если еще постоит в погребе, то еще осадок будет.