использует ли кто-нибудь закваску (дрожжи)
собственного приготовления для сбраживания сусла? поделитесь рецептом(ами)
только рассчитаю всё под свои пропорции. подогреватель использовать не буду. на 1 кг сахара 4.5л воды.
думаю тоже вначале прорастить зерно. использовать планирую рожь.
p.s.: после хочу испробовать сделать закваску (дрожжи) на сухофруктах (изюм, чернослив, курага и пр.)