Burn ты решил шашлычную открыть? Спрос изучаешь.
Если опять про шашлыки, то:
Покупной весь параша. Не рассматриваю и не хожу на такой, потеря времени и денег.
Из шашлычных в городе только у САКО и только у паренька Вадик зовут, везде в остальных местах унылое гавно.
Если сам мариную то лук, томаты (обязательночтобы сок был), чуть чуть перчика, соль, лимон для окислителя (хачу попробовать без ллимона но с киви). Никакие специи не нужны и вообще не приемлю их. Хотя раньше брал на разновес у хачика на рынке, потом давишься вкусом специй.
Вкус мяса у каждого свой. Для кого то это килограмм мяса на вертеле, а для кого то килограмм специй на кусочке под названием мясо.
Хочу попробовать шашлык по грузинскому рецепту: мясо, соль, огонь и 1 Бутылка белого вина (вино+вода. 2x1) чтоб огонь погасить и для особого аромата.
|