Как все уже знают сок отделяют прессованием подогреванием и подбраживанием мезги Пресса у меня нет подогреванием можно но там за температурой следить нужно Я отделяю подбраживанием мезги Заранее ставлю закваску из разных ягод (лучше малина) Через 3-4 дня давим ягоды добавляем закваску и всё нормально отделяется Сегодня буду снимать с осадка баночку на фото к вину она отношения не имеет но хороша зараза
|