по саф-левюру:
1. они в круглых гранулах. мелких. тонут. т.е на практике гораздо удобнее турецких пакмайа
2. запах. Вы бы чувствовали этот запах. его нет
в сравнении с хлебным, дрожжевым пакмайа это просто запах луга
3. пиdорги эти пенятся. для пакмайи заполняю ёмкости на 3/4. здесь процентов на 60. иначе пена снаружи обеспечена
4. гидромодуль 1:4.5. 4кг сахара и 0.5 варенья. НО запах точно не от варенья. опытом чую
хочу перегонять уже. не терпится
качество думаю будет на высоте
(питкость, крепость, объём, послевкусие).