И так в продолжении темы о рыбе
http://rub.altai.su/forum/showpost.p...3&postcount=18 ,решил из неё сделать ХЕ...
1 чистим рыбу
2 филеруем мякоть отдельно кости отдельно.
3 нарезаем на полоски-кубики.
4 берем соевый соус 200гр у меня в бутылочке из под тирияки налит киккоман(хотя интересно будет попробовать с соусом тирияки) ,уксус 4 чайные ложки, соль-3 чайные ложки,сахар-7-8 чайных ложек,перец черный 1/2 чайной ложки,перец красный 1/2 ложки. все это смешиваем до растворения сахара и соли.
5 полученные щи выливаем в кастрюлю с рыбой и даем промариноваться 5-6 часов периодически помешивая.
По истечении этого времени слить щи( маринад),можно добавить пару столовых ложек рисового уксуса, придает интересный привкус,2 столовых ложки подсолнечного масла.
6 далее покупаем в магазине морковь по корейски, у меня вышло 300гр на 1.5-2кг мяса, перемешиваем до получения однородной массы.
7 берем белый лук две больших головки,режим кольцами
8 засыпаем в кастрюлю и перемешиваем предварительно разделив на колечки .
9 далее идем на огород и срываем с грядки зеленый лук ,моем мелко режим и засыпаем в салат .
10 перемешиваем и даем настояться 3-4 часа в холодильнике.
через это время дастаем из холодильника раскладываем по тарелкам ,достаем из холодильника мерзавчика наливаем соточку и жадно кушем!
Спасибо ВСЕМ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
