Очень в детстве любил замачивать и жарить колотый горох. Однажды в магазине натолкнулся на Алтайскую чечевицу, под давлением настальгии решил попробовать пожарить её, результат превзошел все ожидания, она на много мягче гороха и по вкусу даже чуть интереснее.
Жаренная чечевица:
1)Замачиваем пару тройку горстей, в горячей воде, минут на 60, пока не станет мягкой
2)Расколяем сковороду, наливаем подсолнечное масло, в добром колличестве
3)Сливаем воду, высыпаем чечевицу на сковороду
4)Жарим, обязательно перемешивать иначе в середке она прожарится быстрее
5)Когда вся чечевица станет твердой и кожица отслаится, можно сливать масло и высыпать на тарелку
5)Посыпаем крупной солью, перемешиваем и вуаля.
Приятного аппетита.
__________________
|