Капитализм

[albori]

Сообщение от Pif

Повтори ссылку, я не видел.

В гугле забанили? Мне заняться больше нечем чем искать то что год назад выкладывали

ГОСТ 23670-79
1980 год

допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной

[Pif]

Сообщение от albori

В гугле забанили? Мне заняться больше нечем чем искать то что год назад выкладывали

ГОСТ 23670-79
1980 год

допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной

препарат гемоглобина или кровь пищевую в количестве 0,5-1% к массе сырья;

стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5% - для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% - для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;
пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:

пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:

до 5% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов высшего сорта;


до 15% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов первого и второго сорта;


до 10% взамен 2% мяса жилованного свиного и 8% воды или 3% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 7% воды


или до 15% взамен 3% мяса жилованного свиного и 12% воды или 4% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 11% воды;

. При использовании крахмала или пшеничной муки взамен мяса массовая доля их в готовом продукте не должна превышать 2% в колбасах московской, отдельной, отдельной бараньей, свиной, столовой, чайной.
При использовании крахмала или пшеничной муки взамен мяса массовая доля крахмала в готовом продукте не должна превышать 2% в сардельках свиных, сардельках 1-го сорта и говяжьих.

[albori]

Сообщение от Pif

препарат гемоглобина или кровь пищевую в количестве 0,5-1% к массе сырья;

стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5% - для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% - для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;
пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:

пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:

до 5% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов высшего сорта;


до 15% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов первого и второго сорта;


до 10% взамен 2% мяса жилованного свиного и 8% воды или 3% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 7% воды


или до 15% взамен 3% мяса жилованного свиного и 12% воды или 4% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 11% воды;

. При использовании крахмала или пшеничной муки взамен мяса массовая доля их в готовом продукте не должна превышать 2% в колбасах московской, отдельной, отдельной бараньей, свиной, столовой, чайной.
При использовании крахмала или пшеничной муки взамен мяса массовая доля крахмала в готовом продукте не должна превышать 2% в сардельках свиных, сардельках 1-го сорта и говяжьих.

И что?) Вы щас хотите сказать что это прям элитный продукт? ))) С мукой вместо мяса) Можете сотни других ГОСТов посмотреть там везде такой же шлак. Продукты ГОСТ это самые низкопробные продукты, минимально соответствующие

[Pif]

Сообщение от albori

И что?) Вы щас хотите сказать что это прям элитный продукт? ))) С мукой вместо мяса) Можете сотни других ГОСТов посмотреть там везде такой же шлак. Продукты ГОСТ это самые низкопробные продукты, минимально соответствующие

Очень сомневаюсь, что в импортных колбасах того же ценового класса по другому. В высший сорт тоже добавляется и думаю не для удешевления. Как видите все жестко регламентировано, то что сейчас продают там мяса наверно процентов 30 и те рога и копыта.

[albori]

Сообщение от Pif

Очень сомневаюсь, что в импортных колбасах того же ценового класса по другому. В высший сорт тоже добавляется и думаю не для удешевления. Как видите все жестко регламентировано, то что сейчас продают там мяса наверно процентов 30 и те рога и копыта.

Так раньше до 5% доходило мяса, в тех же сосисках. И Там же ещё ГОСТом селитра допускалась прям в легкую.
Причём тут вообще импортные колбасы? Вроде речь бы ла про то что ГОСТовские продукты при СССр были по вашим утверждениям прям отличные. А на деле это был просто откровенный шлак

[Pif]

Сообщение от albori

Так раньше до 5% доходило мяса, в тех же сосисках. И Там же ещё ГОСТом селитра допускалась прям в легкую.
Причём тут вообще импортные колбасы? Вроде речь бы ла про то что ГОСТовские продукты при СССр были по вашим утверждениям прям отличные. А на деле это был просто откровенный шлак

Сейчас в Германии есть магазины в которых покупают продукты из России, в основном как раз по ГОСТ. Немцы тоже их охотно берут.

[albori]

Сообщение от Pif

Сейчас в Германии есть магазины в которых покупают продукты из России, в основном как раз по ГОСТ. Немцы тоже их охотно берут.

Да потому что это не по ГОСТу СССр продукты. Это просто наши продукты на которых это написано, для ностальгирующих по совку. Сейчас по ГОСТу просто нельзя в большинстве случаев выпускать - у нас те добавки которые там были разрешены, давно уже под запретом. А в ЕС тем более

Вспомнил вот про водку Беленькая. Они вот прям очень показательно сделали