Вернуться   Форум Рубцовска > Городской Интернет > Кухня
+5°Давление 738
Ветер 8 м/с ЮЮЗ
Комфорт -1°

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #201  
Старый 25.03.2014, 21:11
Alrom Alrom вне форума
Генерал-Майор
 
Регистрация: 15.12.2009
Сообщений: 5,559
Спасибо: 3,177
Alrom стоит на развилке
По умолчанию

Чорд. Че то в плов маслицу лишку ливанул. Жена ругаться будет.
Ответить с цитированием
  #202  
Старый 02.06.2014, 14:47
Аватар для werzila
werzila werzila вне форума
Майор
 
Регистрация: 07.08.2010
Адрес: В пруду
Сообщений: 2,451
Спасибо: 2,507
werzila стоит на развилке
По умолчанию

И так в продолжении темы о рыбе http://rub.altai.su/forum/showpost.p...3&postcount=18 ,решил из неё сделать ХЕ...
1 чистим рыбу

2 филеруем мякоть отдельно кости отдельно.

3 нарезаем на полоски-кубики.

4 берем соевый соус 200гр у меня в бутылочке из под тирияки налит киккоман(хотя интересно будет попробовать с соусом тирияки) ,уксус 4 чайные ложки, соль-3 чайные ложки,сахар-7-8 чайных ложек,перец черный 1/2 чайной ложки,перец красный 1/2 ложки. все это смешиваем до растворения сахара и соли.

5 полученные щи выливаем в кастрюлю с рыбой и даем промариноваться 5-6 часов периодически помешивая.
По истечении этого времени слить щи( маринад),можно добавить пару столовых ложек рисового уксуса, придает интересный привкус,2 столовых ложки подсолнечного масла.

6 далее покупаем в магазине морковь по корейски, у меня вышло 300гр на 1.5-2кг мяса, перемешиваем до получения однородной массы.

7 берем белый лук две больших головки,режим кольцами

8 засыпаем в кастрюлю и перемешиваем предварительно разделив на колечки .

9 далее идем на огород и срываем с грядки зеленый лук ,моем мелко режим и засыпаем в салат .

10 перемешиваем и даем настояться 3-4 часа в холодильнике.

через это время дастаем из холодильника раскладываем по тарелкам ,достаем из холодильника мерзавчика наливаем соточку и жадно кушем!
Спасибо ВСЕМ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ответить с цитированием
Эти 8 пользователей(ля) поблагодарили werzila за это полезное сообщение:
Alrom (04.06.2014), Pif (20.09.2014), Rus555 (02.06.2014), Sever (02.06.2014), Yurok_ru (02.06.2014), Нахал (20.09.2014), Пиявк@ (10.10.2014), Фейк-а (02.06.2014)
  #203  
Старый 20.09.2014, 18:14
Аватар для Opekun
Opekun Opekun вне форума
Капитан
 
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Рубцовск
Сообщений: 1,787
Спасибо: 1,259
Opekun стоит на развилке
По умолчанию

без слов
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image (1).jpg
Просмотров: 484
Размер:	77.1 Кб
ID:	68068  
Ответить с цитированием
  #204  
Старый 20.09.2014, 19:34
Аватар для NИМБ
NИМБ NИМБ вне форума
Прапорщик
 
Регистрация: 16.04.2006
Сообщений: 374
Спасибо: 15
NИМБ стоит на развилке
По умолчанию

Очень в детстве любил замачивать и жарить колотый горох. Однажды в магазине натолкнулся на Алтайскую чечевицу, под давлением настальгии решил попробовать пожарить её, результат превзошел все ожидания, она на много мягче гороха и по вкусу даже чуть интереснее.

Жаренная чечевица:

1)Замачиваем пару тройку горстей, в горячей воде, минут на 60, пока не станет мягкой
2)Расколяем сковороду, наливаем подсолнечное масло, в добром колличестве
3)Сливаем воду, высыпаем чечевицу на сковороду
4)Жарим, обязательно перемешивать иначе в середке она прожарится быстрее
5)Когда вся чечевица станет твердой и кожица отслаится, можно сливать масло и высыпать на тарелку
5)Посыпаем крупной солью, перемешиваем и вуаля.

Приятного аппетита.
__________________
Ответить с цитированием
Эти 2 пользователей(ля) поблагодарили NИМБ за это полезное сообщение:
Pif (20.09.2014), werzila (20.09.2014)
  #205  
Старый 20.09.2014, 23:12
Аватар для werzila
werzila werzila вне форума
Майор
 
Регистрация: 07.08.2010
Адрес: В пруду
Сообщений: 2,451
Спасибо: 2,507
werzila стоит на развилке
По умолчанию

А мы в детстве делали жаренную пшеницу.
1 промываешь водой
2 заливаешь ее подсоленной водой и оставляешь на 2-3 часа пока не начнет чуть разбухать.
3 сливаешь соленую воду.
4 высыпаешь все на горячую сковородку,с добавкой подсолнечного масла и жаришь до румяной корочки немного с поджарками.
И вуаля, кушается.вкус как у ядрышек от подсолнечных семечек.
Ответить с цитированием
  #206  
Старый 21.09.2014, 11:38
Аватар для NИМБ
NИМБ NИМБ вне форума
Прапорщик
 
Регистрация: 16.04.2006
Сообщений: 374
Спасибо: 15
NИМБ стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от werzila Посмотреть сообщение
А мы в детстве делали жаренную пшеницу.
А шелуха выжаривается разве?
__________________
Ответить с цитированием
  #207  
Старый 21.09.2014, 13:01
Аватар для werzila
werzila werzila вне форума
Майор
 
Регистрация: 07.08.2010
Адрес: В пруду
Сообщений: 2,451
Спасибо: 2,507
werzila стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NИМБ Посмотреть сообщение
А шелуха выжаривается разве?
нет, шелуха остается,но она ни сколько не портит вкусовые качества продукта.
Ответить с цитированием
  #208  
Старый 09.10.2014, 22:27
Аватар для Opekun
Opekun Opekun вне форума
Капитан
 
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Рубцовск
Сообщений: 1,787
Спасибо: 1,259
Opekun стоит на развилке
По умолчанию

Россельхознадзор разрешил предприятию с Филиппин ввозить в РФ замороженное мясо крокодила http://www.ntv.ru/novosti/1233577/ Россельхознадзор разрешил филиппинскому предприятию Coral Agri-ventures Farm, Inc. поставлять в Россию замороженное мясо крокодила.

После согласования с ветеринарными службами Казахстана и Белоруссии компания включена в реестр фирм, имеющих право поставки на территорию Таможенного союза.

Как сообщает ТАСС, ранее мясо крокодилов с Филиппин в Россию не поставляли.

Кто ел крокодилов ? Поделитесь впечатлениями .
Ответить с цитированием
Эти 2 пользователей(ля) поблагодарили Opekun за это полезное сообщение:
werzila (09.10.2014), Фейк-а (09.10.2014)
  #209  
Старый 09.11.2014, 11:26
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Генерал-Полковник
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 7,370
Спасибо: 2,904
Neil стоит на развилке
По умолчанию

всё забываю написать и выложить видео. вот короче чё хочу дома замутить, да руки никак не доходят

Селедка горячего копчения по - домашнему )))

само собой не только сельд можно так готовить
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru)

Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме.
Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
И бегал так мальчик, пока в один момент не упал.
Что случилось с мальчиком? TTL кончился.


три слова - это два слова! © banda agency Киев
Ответить с цитированием
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение:
Фейк-а (09.11.2014)
  #210  
Старый 10.11.2014, 17:53
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Генерал-Полковник
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 7,370
Спасибо: 2,904
Neil стоит на развилке
По умолчанию

вот чё сейчас нада смотреть русским и украинцам Мягкий и приятный самогон с идеальной закуской к нему... правда по поводу самогона есть поправки: дайте браге хорошо перебродить, чтоб не осталось и признаков брожения (газовыделение и шум лопающихся пузырьков. на вкус сахар не должен ощущаться). после этого нагрейте брагу в ванне до 45-50 градусов по Цельсию. пусть постоит при такой температуре минут 20-30. потом поставьте её в удобное для Вас место и ждите пока вся муть осядет. брага должна быть максимально осветлённой, почти прозрачной, а может и не почти, а прозрачной для лучшего качества самогона
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru)

Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме.
Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
И бегал так мальчик, пока в один момент не упал.
Что случилось с мальчиком? TTL кончился.


три слова - это два слова! © banda agency Киев
Ответить с цитированием
  #211  
Старый 10.11.2014, 19:13
Аватар для Magnate88
Magnate88 Magnate88 вне форума
Майор
 
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: C:\.....
Сообщений: 2,208
Спасибо: 835
Magnate88 стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
всё забываю написать и выложить видео. вот короче чё хочу дома замутить, да руки никак не доходят

Селедка горячего копчения по - домашнему )))

само собой не только сельд можно так готовить
где такую штуку продают?
__________________
Умом Россию не понять, пока не выпито 0,5, а если выпито 0,5, все дело кажется не хитро, попытка глубже понимать уже попахивает литром

Ответить с цитированием
  #212  
Старый 10.11.2014, 19:53
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Генерал-Полковник
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 7,370
Спасибо: 2,904
Neil стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Magnate88 Посмотреть сообщение
где такую штуку продают?
KUKMARA гусятница 4.5л
KUKMARA гусятница 5.5л

плюсом походить по магазам продающим посуду

---------- Добавлено 10.11.2014 в 19:09 ----------

можно ещё из обычной кастрюли сделать. где бы найти решётку с опилками и сухими листьями вишни теперь?
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru)

Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме.
Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
И бегал так мальчик, пока в один момент не упал.
Что случилось с мальчиком? TTL кончился.


три слова - это два слова! © banda agency Киев
Ответить с цитированием
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение:
Magnate88 (10.11.2014)
  #213  
Старый 10.11.2014, 21:21
Аватар для Magnate88
Magnate88 Magnate88 вне форума
Майор
 
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: C:\.....
Сообщений: 2,208
Спасибо: 835
Magnate88 стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
KUKMARA гусятница 4.5л
KUKMARA гусятница 5.5л

плюсом походить по магазам продающим посуду

---------- Добавлено 10.11.2014 в 19:09 ----------

можно ещё из обычной кастрюли сделать. где бы найти решётку с опилками и сухими листьями вишни теперь?
решетки со старого холодильника есть, если будешь делать одну дам
__________________
Умом Россию не понять, пока не выпито 0,5, а если выпито 0,5, все дело кажется не хитро, попытка глубже понимать уже попахивает литром

Ответить с цитированием
  #214  
Старый 12.11.2014, 18:19
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Генерал-Полковник
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 7,370
Спасибо: 2,904
Neil стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Magnate88 Посмотреть сообщение
решетки со старого холодильника есть, если будешь делать одну дам
чёт я пропустил этот пост а решётки там какие? металл или покрашены чем? а то всяка бяка накоптится ещё

---------- Добавлено 12.11.2014 в 17:30 ----------

нашёл у себя тоже решётки от холодильника. только они чем то покрыты сцука не понятным. а под покрытием обычное железо или сплав какой. ржавеет он. вот не знаю как оно для коптилки то нада профильные форумы курить
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru)

Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме.
Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе.
И бегал так мальчик, пока в один момент не упал.
Что случилось с мальчиком? TTL кончился.


три слова - это два слова! © banda agency Киев
Ответить с цитированием
  #215  
Старый 12.11.2014, 18:52
Аватар для Лёлька
Лёлька Лёлька вне форума
Капитан
 
Регистрация: 27.12.2008
Сообщений: 1,238
Спасибо: 1,180
Лёлька стоит на развилке
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
чёт я пропустил этот пост а решётки там какие? металл или покрашены чем? а то всяка бяка накоптится ещё

---------- Добавлено 12.11.2014 в 17:30 ----------

нашёл у себя тоже решётки от холодильника. только они чем то покрыты сцука не понятным. а под покрытием обычное железо или сплав какой. ржавеет он. вот не знаю как оно для коптилки то нада профильные форумы курить
Эмалью они покрыты. Попробуй обжечь, лишнее отвалится.
__________________
Без паники! Я фея
Ответить с цитированием
  #216  
Старый 13.11.2014, 23:24
Аватар для Opekun
Opekun Opekun вне форума
Капитан
 
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Рубцовск
Сообщений: 1,787
Спасибо: 1,259
Opekun стоит на развилке
По умолчанию

На столах россиян может появиться верблюжатина http://www.echo.msk.ru/news/1436384-echo.html

На фоне российских продовольственных санкций отечественные производители ищут качественно новые способы импортозамещения. По информации «Известий», исследователи из Астраханского государственного технического университета планируют вместе с фермерами выпускать замороженные полуфабрикаты из верблюжатины. — «Верблюжатина — мясо на любителя, оно жесткое, а ради копченых горбов, которые пользуются большим спросом, никто животных разводить не будет. Значит, мясо нуждается в первичной обработке. Мы нашли способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия. Один патент мы уже подали, еще два подадим в феврале», — говорит один из авторов исследования, профессор АГТУ Наталья Долганова. «Сейчас мы разрабатываем полтора десятка блюд. Помимо супа, фрикаделек, зраз и других блюд, мы хотим получить цельнокусковые мягкие продукты. Астраханцы уже знают мясо верблюда, а гости нашего города с удовольствием попробовали бы местный кулинарный бренд. Если мы найдем инвестора, то сможем поставлять верблюжатину в замороженном виде куда угодно», отметила Долганова. Пробовал ли кто вурблюдов ?
Ответить с цитированием
  #217  
Старый 26.03.2015, 09:37
Аватар для Feja
Feja Feja вне форума
Ефрейтор
 
Регистрация: 03.09.2006
Адрес: Рубцовск
Сообщений: 62
Спасибо: 156
Feja стоит на развилке
По умолчанию

Совсем забыли про "вкусную" тему, надо исправлять....
Желе для тех, кто не любит творог
300г-творога
150г-сметана
1стакан-сахара
20г-желатин
100мл-молока
фрукты по вкусу
Творог, размельчаем до однородной массы, чтобы не было никаких крупинок, затем добавляем сахар и сметану и еще раз смешиваем.
Желатин заливаем молоком, даем ему набухнуть, затем разогреваем, чтобы он полностью растворился и не было комочков. Затем его выливаем в творог.
Берем любую чашку или у кого есть формочки, заливаем творог и укладываем фрукты (можно сразу смешать фрукты с творогом), ставим на ночь в холодильник.
К завтраку уже все готово, очень вкусно и главное не чувствуется вкус творога.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Безымянный.jpg
Просмотров: 452
Размер:	202.5 Кб
ID:	72406   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Безымянный2.jpg
Просмотров: 439
Размер:	166.7 Кб
ID:	72407   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Безымянный3.jpg
Просмотров: 493
Размер:	216.8 Кб
ID:	72408  
__________________
Не ждите чуда, чудите сами!
Ответить с цитированием
  #218  
Старый 10.04.2015, 13:25
Аватар для Feja
Feja Feja вне форума
Ефрейтор
 
Регистрация: 03.09.2006
Адрес: Рубцовск
Сообщений: 62
Спасибо: 156
Feja стоит на развилке
По умолчанию

Готовимся к Пасхе, красим яйца!
Попробовала несколько способов покраски, скажу что понравился больше всего 2 способ покраски и красиво и заморочек никаких
1. Мраморные яйца красителями.
Красим яйца в светлые краски (желтый, оранжевый,красный), затем в темные оттенки (зеленый,синий,бордовый) наливаем растительное масло, но не перемешиваем!!! а одно пятно разделяем на много маленьких (очень муторно). После того как яйца окрасили в светлые тона и дали высохнут окунаем один раз в темные краски и все готово.
2. Яйца в бумажной салфетке с красителями
Вот описание http://stranamasterov.ru/node/756473
3. Яйца в нитках
Описание здесь http://stranamasterov.ru/node/163293
4. В луковой шелухе с рисунком.
Берем яйцо, на него лепим листочек (или что душе угодно) заматываем плотно в марлю и нейлон и варим.
5. Заливные яйца
Описание http://bystro-i-vkusno.ru/zalivnye-yajtsa/
Минусы всего этого способа: бульон нужен очень вкусный, соленый; не нужно класть красивые овощи которые вы не едите ( я положила фасоль и перец ).
6. Набор для украшений
В мария-ра продается набор для украшений с шляпками, глазками и подставками. Так же можно использовать термонаклейки (которые кстати тоже есть в этом наборе)
P.S. не покупайте перламутровые красители в тюбиках, эффекта ноль, зато неприятного запаха на всю квартиру, в таблетках перламутровые красители еще пойдут.
Все яйца после окраски можно протереть растительным маслом, тогда они будут блестящими и с насыщенным цветом.
Фото по порядку способам окрашивания яиц
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2.jpg
Просмотров: 465
Размер:	205.7 Кб
ID:	72781   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 3.jpg
Просмотров: 468
Размер:	174.1 Кб
ID:	72782   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 5.jpg
Просмотров: 530
Размер:	132.3 Кб
ID:	72783   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 6.jpg
Просмотров: 463
Размер:	145.4 Кб
ID:	72784   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 7.jpg
Просмотров: 483
Размер:	112.5 Кб
ID:	72785  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 4.jpg
Просмотров: 461
Размер:	212.5 Кб
ID:	72786  
__________________
Не ждите чуда, чудите сами!
Ответить с цитированием
Эти 3 пользователей(ля) поблагодарили Feja за это полезное сообщение:
Rus555 (11.04.2015), S.Q. (10.04.2015), Шалунья (12.04.2015)
  #219  
Старый 10.04.2015, 13:39
CJIOH CJIOH вне форума
Старший лейтенант
 
Регистрация: 19.09.2006
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 820
Спасибо: 512
CJIOH стоит на развилке
По умолчанию

Тоже готовлюсь к пасхе:
__________________
Ответить с цитированием
  #220  
Старый 12.09.2015, 23:44
Аватар для werzila
werzila werzila вне форума
Майор
 
Регистрация: 07.08.2010
Адрес: В пруду
Сообщений: 2,451
Спасибо: 2,507
werzila стоит на развилке
По умолчанию

Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +7, время: 08:24.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot