Антиреклама организаций города Рубцовска!!!

[mongol]

Сообщение от Seven

От какой?

http://rub.altai.su/showthread.php?t=74660

у нас так же есть раздел отзывы (им правда не пользуются, но мало ли)

[Denton]

Сообщение от Seven

Точно не придете? А про что писать то тогда?

Заманите хорошим мясом! нет я серьёзно, я ведь не для обиды там всякой написал, я лишь описал тот мясной продукт который попробовал и мне он не понравился. Минус ещё в том что порция даже 300 грам мяса, которая после обжарки чудным образом еле на 200 грам тянет, ну это не для мужика, но невозможно насытиться этим нормальному мужчине. Нужно взять минимум 500 граммовый кусочек что бы после обжарки поесть хотя бы 400 грам мяса, а это уже по цене 1295 руб, практически 5 шашлыков, вот наемся я 5 нормальными шашлыками?, думаю да, да так что хреново станет
В общем не обижайтесь, критику принимайте, ничего тут обсёрного нет

Я и недумал, но скоро пойду в другие заведения, нужно правдивые обзоры что ли начать делать, всякие слова "полный отстой" конечно недопустимы, вы уж извените, наверно обидно про своё заведение такое выслушивать, но и клиентам вашим обидно за "хню" платить немалые деньги, впредь буду помягче, но поподробней

[mongol]

Сообщение от Denton

Заманите хорошим мясом! нет я серьёзно, я ведь не для обиды там всякой написал, я лишь описал тот мясной продукт который попробовал и мне он не понравился. Минус ещё в том что порция даже 300 грам мяса, которая после обжарки чудным образом еле на 200 грам тянет, ну это не для мужика, но невозможно насытиться этим нормальному мужчине. Нужно взять минимум 500 граммовый кусочек что бы после обжарки поесть хотя бы 400 грам мяса, а это уже по цене 1295 руб, практически 5 шашлыков, вот наемся я 5 нормальными шашлыками?, думаю да, да так что хреново станет
В общем не обижайтесь, критику принимайте, ничего тут обсёрного нет

Я и недумал, но скоро пойду в другие заведения, нужно правдивые обзоры что ли начать делать, всякие слова "полный отстой" конечно недопустимы, вы уж извените, наверно обидно про своё заведение такое выслушивать, но и клиентам вашим обидно за "хню" платить немалые деньги, впредь буду помягче, но поподробней

ну как то так
http://bisonsteak.ru/steyki/black_angus_ribeye_steak/

[Seven]

Сообщение от mongol

http://rub.altai.su/showthread.php?t=74660

у нас так же есть раздел отзывы (им правда не пользуются, но мало ли)

Да я что-то не понял смысл...а времени вникать не было.

---------- Добавлено 18.09.2015 в 00:39 ----------

Сообщение от Denton

Заманите хорошим мясом! нет я серьёзно, я ведь не для обиды там всякой написал, я лишь описал тот мясной продукт который попробовал и мне он не понравился. Минус ещё в том что порция даже 300 грам мяса, которая после обжарки чудным образом еле на 200 грам тянет, ну это не для мужика, но невозможно насытиться этим нормальному мужчине. Нужно взять минимум 500 граммовый кусочек что бы после обжарки поесть хотя бы 400 грам мяса, а это уже по цене 1295 руб, практически 5 шашлыков, вот наемся я 5 нормальными шашлыками?, думаю да, да так что хреново станет
В общем не обижайтесь, критику принимайте, ничего тут обсёрного нет

Я и недумал, но скоро пойду в другие заведения, нужно правдивые обзоры что ли начать делать, всякие слова "полный отстой" конечно недопустимы, вы уж извените, наверно обидно про своё заведение такое выслушивать, но и клиентам вашим обидно за "хню" платить немалые деньги, впредь буду помягче, но поподробней

Ужарка рибая процентов 10% как и везде, дожаривать до "велдан" - это кощунство)) но это надо понимать, сам раньше ел именно так - фу,фу чтобы никакой "крови". В "медиуме" в разы больше сочность - вы сами сказали вам "выжать" из мяса все соки прожаркой - а потом сказали что оно никакое) Хотя наше мясо даже велданом сложно испортить. Вы многое приукрашиваете, могли сфотать мясо до жарки и после - сразу бы увидели разницу.

Сходите в Бровар) Вот где ваш талант разгуляется) Они как раз гриль-меню запустили. Хотя я в вашу объективность уже не верится.

Да не, я все - умываю руки. Я думал людям будет интересно послушать, что и как в мясном деле происходит. Мне лично очень интересно было вникать и узнавать что с мясом делают в общепите. Мог бы еще рассказать про пароконвектоматы, вакуумные массажеры, сю-вид мясо, хранение и маринование Но в который раз убедился, что все ради флуда) Так что больше писать не буду здесь.

В понедельник улетаю в Грантс-Пасс, американцы меня будут водить по местным ресторанам, хочу видеоблог вести и в инстаграм кафешный фотки постить - чем они питаются. Вот туда приходите смотреть. Может оторвем вас в итоге от шашлычек) Мои друзья и окружение - все ушли от шашлыка, уксуса и мангалов)

Всем удачи!

---------- Добавлено 18.09.2015 в 00:41 ----------

Сообщение от mongol

ну как то так
http://bisonsteak.ru/steyki/black_angus_ribeye_steak/

Ну да, велдана вообще даже нет)) Дентон там бы вообще есть ничего не стал))

[mongol]

Сообщение от Seven

Да я что-то не понял смысл...а времени вникать не было.

---------- Добавлено 18.09.2015 в 00:41 ----------


Ну да, велдана вообще даже нет)) Дентон там бы вообще есть ничего не стал))

ну вот не пропусти момент - еще будет.

а велдан это же в моем понимании просто сгоревшее мясо, medium-rare наше все

[Копатель]

Снова жалуюсь. Утром надо было на вокзал уехать (на поезд), решили ехать на такси. В девятки звонить даже не стали (хотя раньше я бы предложил именно их, сейчас же - ни за что), позвонили в шестерки (6-66-66). Вызов приняли, сказали ждите, перезвоним.
Ни через две, ни через пять, ни через десять минут никто не перезвонил. Пытались дозвониться обратно (раза три) - никто трубку не брал. В итоге уехали своими силами (меня разбудили и я на своей отвез), диспетчер перезвонила через 25 минут и была возмущена, что им не перезвонили, и не отменили заказ.

P.S. Заказ был в ~6:20 утра, всегда думал, что в это время обычно есть свободные машины. Ну и диспетчер могла бы сказать хоть, если машин нет.

[Призрак]

Сообщение от Seven

ахахахаха)
а ты не думал насчет покупки мяса на рынке, где они его и сколько потом хранят без вакуумации? и как делают большие куски с помощью вакуумных массажеров? и что делают с непроданными шашлыками? и с трупным окоченением? и сколько раз мясо размораживается/замораживается...

И даже в твою голову не пришла мысль: А что это во всем мире никто со свежезабитой говядиной не работает? А зачем ее япошки, такие придурки, вызревают по месяцу в камерах и продают потом за 500$... и зачем "Гудман" сделал одну из стен прозрачной, за которой висит мясо вызревающее - на виду у посетителей? Может не все так просто в этом деле? как тебе почудилось

И с чего ты взял, что мы с Биф-Бара передрали? Первопроходцы вообще Любо-Дорого, но они не по канонам действуют начиная от мяса и заканчивая грилем.

И мясо у нас отечественное) даже выше отписывался откуда и кто поставщик) И сами отруба на 99% такого же качества что и Австралия, и везут его не замораживая в вакууме и никто не пойдет на то чтобы отруб, 1 кг которого стоит около 2000 р накачивать химией или еще чем то...не неси бррред

Вообщем ты настолько тугой в мясе и кулинарии что я даже ничего не могу объяснять - меня подтрясывает от твоего невежества Иногда лучше молчать или открывать рот после ликбеза в гугле
А в Биф-Бар попадешь, спроси для интереса отбивают ли они мясо) а потом послушай с кухни звуки) а потом подумай и почитай на сайтах будет ли кто-нибудь мраморку отбивать или в морозильник совать)))

Вот с такими "призраками" да остальными "пивными градантами" мы и боремся, каждый день объясняя мировую культуру потребления мяса местному сообществу. А то вкусней шашлыка ничего не ели) а все экспертят)

---------- Добавлено 17.09.2015 в 22:49 ----------


ООО, возвращение Дентона)
Я смотрю вы зангажированы по самые гланды Шашлычным Раем))
что это за фраза: "на вкус конечно полный отстой" - это как заранее определил что будет отстой? А если определил, то зачем шел? Еще и ради искусства деньги потратил - чек вон принес))
Я, конечно, понимаю - вкус дело такое, каждому не угодишь, но 8 из 10 человек рибай или блейд уплетают с удовольствием - эта позиция продаваема у нас наравне со свининой, не смотря на цену выше в два раза.
Так что вы необъективны в своих суждениях, как и Призрак - вас вон обоих носом за ваши писульки, даже без меня, форумчане натыкали вот и льете)) Видимо постоянно будете желчью истекать.

Кстати, мне мой друг, шашлычник со стажем лет эдак 20 говорил перед открытием: "Ты приготовься, они будут хаять и еду и заведение, но приезжать и все равно есть")) Смотрю на таких вот Дентонов и понимаю Женька Поспелов был прав)) Так и будете ходить "проверять и плевать" - ну что же, добро пожаловать!

Мне интересно, сколько лет Seven-у, полагаю не больше 23-25 с такой вот реакцией на реально указанные недостатки в Вашем заведении, да и вообще - для чего мне, да и вашим потенциальным клиентам эта теория про мясо и мясопродукты, ну начитался ты, ну пытаешься показаться умным, что типа все знаешь про мясо и как оно готовится, а что в сухом остатке то, теория и еще раз теория - это свойственно молодым, клиентам нужно качество за свои кровные деньги, Ваше качество не соответствует тем ценам как вы оценили, соответственно с таким подходом этот бизнес не построишь, и дистанционно не стоит давать оценки про тех людей которых ты вообще не знаешь, не нужно про меня писать всякие домыслы в плане незнания нюансов мясо-бизнеса, умник ты наш. И уже только вот такое отношение в целом на критику, отбивает всякое желание посещать Ваше заведение, и думаю другие это так же воспринимают. Да кстати, советую найти хорошего ПРАКТИКУЮЩЕГО управляющего, а то так и закончится Ваш бизнес не успев начаться.

[Kulabuh]

Сообщение от Denton

Чек приложил.

Не разу не был в вашем заведении, т.к. не олигархЪ я, но думаю что за такие деньги, ваши блюда должны быть восхитительны! А клиенты, должны выходить из заведения, со словами: "Вот это я нажрался!" и "вкусно и сытно!"

Зы ем то, что жена сготовит.

[Akrub]

знатно бомбануло

[dima]

700 руб за кучочеГ мяса? Ахирреть. 4 палки шашлыка думаю сытнее будет.

[Claus]

Сообщение от Seven

ахахахаха)
а ты не думал насчет покупки мяса на рынке, где они его и сколько потом хранят без вакуумации? и как делают большие куски с помощью вакуумных массажеров? и что делают с непроданными шашлыками? и с трупным окоченением? и сколько раз мясо размораживается/замораживается...

И даже в твою голову не пришла мысль: А что это во всем мире никто со свежезабитой говядиной не работает? А зачем ее япошки, такие придурки, вызревают по месяцу в камерах и продают потом за 500$... и зачем "Гудман" сделал одну из стен прозрачной, за которой висит мясо вызревающее - на виду у посетителей? Может не все так просто в этом деле? как тебе почудилось

И с чего ты взял, что мы с Биф-Бара передрали? Первопроходцы вообще Любо-Дорого, но они не по канонам действуют начиная от мяса и заканчивая грилем.

И мясо у нас отечественное) даже выше отписывался откуда и кто поставщик) И сами отруба на 99% такого же качества что и Австралия, и везут его не замораживая в вакууме и никто не пойдет на то чтобы отруб, 1 кг которого стоит около 2000 р накачивать химией или еще чем то...не неси бррред

Вообщем ты настолько тугой в мясе и кулинарии что я даже ничего не могу объяснять - меня подтрясывает от твоего невежества Иногда лучше молчать или открывать рот после ликбеза в гугле
А в Биф-Бар попадешь, спроси для интереса отбивают ли они мясо) а потом послушай с кухни звуки) а потом подумай и почитай на сайтах будет ли кто-нибудь мраморку отбивать или в морозильник совать)))

Вот с такими "призраками" да остальными "пивными градантами" мы и боремся, каждый день объясняя мировую культуру потребления мяса местному сообществу. А то вкусней шашлыка ничего не ели) а все экспертят)

После этих слов, по приезду в рубчик ваше заведение для меня Закрыто.

И да, более 2х тысяч лет никто мясо по месяцу не выдерживал, убили съели. С каких пор это стало обязательным шагом на законодательном уровне. Нужно у фиаста спросить

[Alrom]

Сообщение от Kulabuh

Не разу не был в вашем заведении, т.к. не олигархЪ я, но думаю что за такие деньги, ваши блюда должны быть восхитительны! А клиенты, должны выходить из заведения, со словами: "Вот это я нажрался!" и "вкусно и сытно!"

Зы ем то, что жена сготовит.

За такие деньги там только Рибай. Свинина 250р за порцию 220г. Сопоставимо с шашлыком.

[Копатель]

Сообщение от dima

700 руб за кучочеГ мяса? Ахирреть. 4 палки шашлыка думаю сытнее будет.

Это где шашлык по 175 рублей? В шашлычке вроде по ~220 был (или что-то около того). В таком случае вполне сопоставимо по цене со стейком из свинины (259 за 220 грамм). Только со стейком еще гарнир (ну точнее в шашлычке только лук, а там еще морковки/капусты и т.п. накидают).

P.S. Не отказываюсь ни от шашлыка, ни от стейков. Имхо, каждый по своему хорош.

[Vych67]

Сообщение от Копатель

Снова жалуюсь. Утром надо было на вокзал уехать (на поезд), решили ехать на такси. В девятки звонить даже не стали (хотя раньше я бы предложил именно их, сейчас же - ни за что), позвонили в шестерки (6-66-66). Вызов приняли, сказали ждите, перезвоним.
Ни через две, ни через пять, ни через десять минут никто не перезвонил. Пытались дозвониться обратно (раза три) - никто трубку не брал. В итоге уехали своими силами (меня разбудили и я на своей отвез), диспетчер перезвонила через 25 минут и была возмущена, что им не перезвонили, и не отменили заказ.

P.S. Заказ был в ~6:20 утра, всегда думал, что в это время обычно есть свободные машины. Ну и диспетчер могла бы сказать хоть, если машин нет.

Этож атцкое такси, пока они из преисподней тачку выгонят, скока время пройдет

[mongol]

Велдан прожарка это ну очень на любителя. Вы бы такой шашлык есть не стали бы вообще. В свинине это брак. Я не ем говядину прожарки выше медиум. Оптимально для меня медиум-раре.

Мясо не обязательно выдерживать, можно есть парным. Просто для стейков такой рецепт и все. Не готов судить о заведении, но стейк велдан прожарки я бы не оценил. В нормальных заведениях просят проверить прожарку и если не соответствует то стейк меняют. Вкус его сильно зависит тот мяса подготовки прожарки и доводки после прожарки.

[xploit]

Сообщение от mongol

а у меня вопрос, почему вы от бесплатной рекламы отказались?

Кто про че а вшивый про баню!

[mongol]

Сообщение от xploit

Кто про че а вшивый про баню!

И действительно, зачем ты здесь со своей баней?

[Хитрый]

Сообщение от Denton

Сегодня с другом ходил в ГрильБир, решил попробовать вашу хвалёную Стейк-Рибай из говядины, принесли показали кусочки, и карту степеней прожарки. Поскольку я не люблю мясо с кровью, то выбрал максимальную прожарку. Принесли порцию, прожарка самая лёгкая, как будто и не просил максимальную, на вкус конечно полный отстой, не то что бы невкусное, вообще не какое, ближайшая ассоциация это пропитанные мясным соком вафельные полотенца, после жарки кусочек серьёзно уменьшился в размерах, видать вышло много жидкости которая придавала вид кусочку. После поедания Стейк-Рибай из "говядины" остался голодный, было решено поехать и поесть нормального шашлыка в Шашлычном Раю.

Вердикт: цена моей порции составила (рибай+пиво+чай) = 855,43 руб, ушел голодный, удовлетворения и сытости за эти деньги не получил.

Чек приложил.

855р? да ну на... я на эти деньги мяса, пива накуплю да нажарю шашлыки, и т.д., наемся до отвалу.

[Kulabuh]

Сообщение от Хитрый

855р? да ну на... я на эти деньги мяса, пива накуплю да нажарю шашлыки, и т.д., наемся до отвалу.

+ еще немного денег и можно в сауну и бабу снять(на 5 минут)

[Буратиныч]

ну не до отвалу конечно, чё там 1кг свинины сейчас, рублей 350 без костей стоит. вот и считаем...