Вернуться   Форум Рубцовска > Городской Интернет > Кухня
-1°Давление 745
Влажность 99%
Ветер 3 м/с Ю-З
Комфорт -5°

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #181  
Старый 26.12.2017, 22:51
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дед Посмотреть сообщение
Взял для настоек дубовую 25 литровую бочку.Будем делать виски!
поправлю - напиток по технологии виски, НО не виски

для полноценного виски требуется та вода, тот самый солод, высушенный тем самым торфом (или та самая кукуруза прим. к бурбону и тот самый рецепт), те самые дрожжи, тот самый метод выгонки, те самые бочки, климат и пр.

почему россияне (некоторые) думают, что если взять нашу воду, наш солод и наши дрожжи с нулёвой бочкой, да ещё перегнать не так и не на том, то непременно получишь виски надо быть патриотами! называть такие напитки хлебным вином или полугаром
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #182  
Старый 26.12.2017, 22:55
Аватар для Дед
Дед Дед вне форума
Старший лейтенант
 
Регистрация: 23.09.2009
Сообщений: 848
Спасибо: 288
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
поправлю - напиток по технологии виски, НО не виски

для полноценного виски требуется та вода, тот самый солод, высушенный тем самым торфом (или та самая кукуруза прим. к бурбону и тот самый рецепт), те самые дрожжи, тот самый метод выгонки, те самые бочки, климат и пр.
Какая она "та вода" какой он "тот самый солод" и тд? все в нашей жизни относительно!
И какой он настоящий вискарь кто его знает)))
Ответить с цитированием
  #183  
Старый 26.12.2017, 23:15
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дед Посмотреть сообщение
Какая она "та вода" какой он "тот самый солод" и тд? все в нашей жизни относительно!
И какой он настоящий вискарь кто его знает)))
даже в россии вода разная! взять воду из рубцов и новосиба, например, ещё я пил воду в г. дудинка. из неё яб ваще ничего не стал делать или бочки. ну явно, что новая бочка это совсем не то, что используют для пр-ва виски. там минимум хересные, старые бочки. кстати, эти бочки специально подготавливаются и находятся, например, вблизи океана. дерево впитывает "запах" морей, океанов отчего дистиллят приобретает специфические нотки мне проще не писать много, а дать ссылку на то, чего у нас нет https://youtu.be/Oo8LFjwLJHc
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #184  
Старый 26.12.2017, 23:24
Аватар для Бурателло
Бурателло Бурателло вне форума
Майор
 
Регистрация: 01.08.2013
Адрес: Страна дураков
Сообщений: 2,395
Спасибо: 1,445
По умолчанию

Всё это понты. Бухло оно и есть бухло. А все кто какие то там нотки и оттенки в спиртяге находят просто выпендрёжники
__________________

Школа жизни это школа капитанов там я научился водку пить из стаканов
Путинизм-это уродливое детище, моль попавшая в Кремль за подкладкой ельцинского пиджака, разросшаяся и принявшаяся пожирать все самое лучшее, накопленное и сохраненное многострадальной, доброй и великой страной! Путинизм-это система построенная на тотальной лжи. Она боится правды как черт святой воды. Россияне, говорите Правду и путинизм рухнет
Чтобы спасти Россию, нужно сжечь Москву. — М.И.Кутузов
Ответить с цитированием
Эти 3 пользователей(ля) поблагодарили Бурателло за это полезное сообщение:
Neil (26.12.2017), Дед (26.12.2017), Костян (27.12.2017)
  #185  
Старый 26.12.2017, 23:27
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бурателло Посмотреть сообщение
Всё это понты. Бухло оно и есть бухло. А все кто какие то там нотки и оттенки в спиртяге находят просто выпендрёжники
согласен абсолютно! в спиртяге чистом нету ноток и оттенков
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение:
Бурателло (26.12.2017)
  #186  
Старый 27.12.2017, 01:45
Аватар для Дед
Дед Дед вне форума
Старший лейтенант
 
Регистрация: 23.09.2009
Сообщений: 848
Спасибо: 288
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
даже в россии вода разная! взять воду из рубцов и новосиба, например, ещё я пил воду в г. дудинка. из неё яб ваще ничего не стал делать или бочки. ну явно, что новая бочка это совсем не то, что используют для пр-ва виски. там минимум хересные, старые бочки. кстати, эти бочки специально подготавливаются и находятся, например, вблизи океана. дерево впитывает "запах" морей, океанов отчего дистиллят приобретает специфические нотки мне проще не писать много, а дать ссылку на то, чего у нас нет https://youtu.be/Oo8LFjwLJHc
Вот даже в фильме по ссылке говорится:многие страны производят свой виски, их многочисленные виды, в зависимости от использования сырья, и какой же по твоему "тот самый"?ладно посмотрел первые 10 минут,завтра посмотрю, пойду спать...
Ответить с цитированием
  #187  
Старый 27.12.2017, 02:03
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дед Посмотреть сообщение
... какой же по твоему "тот самый"?...
такой и такой
Цитата:
Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92...81%D0%BA%D0%B8

всё остальное вариации на тему. как коньяк армянский и дагестанский

p.s.: японцы вроде долгое время пытались сообразить свой напиток по рецептуре и технологии виски и долгое время у них мало что получалось. НО в последние годы им удалось сделать что то, что занимает призовые места
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #188  
Старый 09.04.2018, 23:51
Вовик Вовик вне форума
Старшина
 
Регистрация: 20.12.2010
Сообщений: 235
Спасибо: 191
По умолчанию

Есть рецепт называется Граф Монте Кристо 15л берёз сока 4кг сах на 20л бутыль дрож само сабой Далее когда выспевает горький перец 4-5 ст 4ст л мёда с горкой 3-4 гв Рецепт написан для налима да и фантазию не забывайте проявлять
Ответить с цитированием
  #189  
Старый 10.04.2018, 00:55
Аватар для darovit
darovit darovit вне форума
Генерал-Полковник
 
Регистрация: 29.11.2009
Адрес: в пожизненном бане
Сообщений: 7,484
Спасибо: 6,801
Отправить сообщение для darovit с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Вовик Посмотреть сообщение
Рецепт написан для налима
рецепт написан для рекламы березового сока. чтоб сразу кому-то не меньше 15 литров впарить Монте-Кристо бы уржался, узнав про барду из березового сока с его именем
__________________
ХВАТИТ РУГАТЬ ПРЕЗИДЕНТА!
...
ДАЙТЕ ЕМУ СРОК

лучше пожизненный
И ВСЕ НАЛАДИТСЯ

___________________________________________
Меня не беспокоит мнение людей, ведь в ответе перед Богом я буду стоять один, без них.
социальный шанс
http://socialchance.net/?partner_id=221921

8983-18-фыфырефыфыре-3-семьсемь
Ответить с цитированием
  #190  
Старый 10.04.2018, 08:09
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию оффтоп

Цитата:
Сообщение от darovit Посмотреть сообщение
рецепт написан для рекламы березового сока. чтоб сразу кому-то не меньше 15 литров впарить Монте-Кристо бы уржался, узнав про барду из березового сока с его именем
ликбез: барда это то, что сливают с куба после перегонки. а то брага
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #191  
Старый 02.07.2018, 19:37
Mihai Mihai вне форума
Новичок
 
Регистрация: 15.03.2018
Сообщений: 4
Спасибо: 0
По умолчанию

Расскажу про вино, какое делаем каждый год. Может, кому еще понравится. 4 кг винограда в кистях немытого, 4 кг сахара, 6 л.воды. Виноград помять, все перемешать и в герметичную флягу в теплое место. Месяца на 2-3, смотрите. пробуйте. Потом процедить и отстаивать. К Новому Году готово (мы начинаем употреблять конечно раньше)
Ответить с цитированием
  #192  
Старый 02.07.2018, 20:52
Аватар для Pif
Pif Pif вне форума
Генерал-Майор
 
Регистрация: 03.08.2012
Адрес: Сан-Рубциско
Сообщений: 5,120
Спасибо: 2,845
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mihai Посмотреть сообщение
Расскажу про вино, какое делаем каждый год. Может, кому еще понравится. 4 кг винограда в кистях немытого, 4 кг сахара, 6 л.воды. Виноград помять, все перемешать и в герметичную флягу в теплое место. Месяца на 2-3, смотрите. пробуйте. Потом процедить и отстаивать. К Новому Году готово (мы начинаем употреблять конечно раньше)
Надеюсь сами кисти в вино не кидаете.
У меня алюминиевую флягу вином проело, так что лучше в стекле делать.

Виноград то какой, насколько сладкий.
Ответить с цитированием
  #193  
Старый 02.07.2018, 21:27
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

мацерация может проходить в любой ёмкости. дня два, три и норм. потом отжимаем, процеживаем. переливаем в чистый, стеклянный бутыль. обязательно ставим под гидрозатвор! ждём пока полностью отыграет. вино готово для крепости можно многократно вносить мелкими порциями сахар и ждать очередного окончания брожения. стабилизировать вкус можно тем же сахаром или водой. вот только конкретные пропорции подбираются самостоятельно и по собственному вкусу. ибо и виноград разный и условия созревания. да и вкус у всех разный
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #194  
Старый 10.07.2018, 23:08
Аватар для KolSI
KolSI KolSI вне форума
Капитан
 
Регистрация: 24.11.2009
Адрес: пр. Рубцовский
Сообщений: 1,623
Спасибо: 1,164
По умолчанию

Есть старое варенье, может кому на брагу пойдет, а то нужно тару освобождать.
__________________
С возрастом я всё больше убеждаюсь, что у некоторых людей голова - это декоративное приложение к жоппе. ѣѣ…
Ответить с цитированием
  #195  
Старый 10.07.2018, 23:14
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от KolSI Посмотреть сообщение
Есть старое варенье, может кому на брагу пойдет, а то нужно тару освобождать.
сколько в литрах?
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
  #196  
Старый 11.07.2018, 21:40
Аватар для KolSI
KolSI KolSI вне форума
Капитан
 
Регистрация: 24.11.2009
Адрес: пр. Рубцовский
Сообщений: 1,623
Спасибо: 1,164
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Neil Посмотреть сообщение
сколько в литрах?
Литров 20, сегодня жена 5 уже определила.
__________________
С возрастом я всё больше убеждаюсь, что у некоторых людей голова - это декоративное приложение к жоппе. ѣѣ…
Ответить с цитированием
  #197  
Старый 11.07.2018, 22:00
Аватар для Neil
Neil Neil вне форума
Спец по дистилляции спиртов
 
Регистрация: 26.01.2008
Сообщений: 9,820
Спасибо: 4,497
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от KolSI Посмотреть сообщение
Литров 20, сегодня жена 5 уже определила.
заберу всё с текущей тарой. выложу, помою и упакую. облажу газетой. нужен адрес и телефон в личку.
__________________
самогонных дел мастер

Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +7, время: 07:22.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot