Что с яйцами? - Страница 2

Зефирка · #21 19.03.2017, 08:44

Цитата:

Сообщение от werzila

Открыл для себя новый деликатес-перепелиные яйца. Но не просто приготовленные, а по особенному. Сначала ставлю кипятиться артезианскую воду. Пока закипает, нарезаю хлеб и достаю сливочное масло из морозилки. Да да, я люблю только твердое. Вода закипает. Кладу яйца на столовой ложке в воду, чтобы не лопнули от удара о дно кастрюли и засекаю время. Варю ровно минуту и сорок четыре секунды. За это время белок становится крутым, а желток еще жидкий. Далее кастрюлю заливаю холодной артезианской водой, и оставляю остывать. Откалываю кусочки масла и кладу на хлеб. Оно будет приятно хрустеть на зубах.

Беру яйцо и разбиваю с тупого конца. После охлаждения оно легко чистится, причем в перепелином пленочка очень прочная и яйцо можно сразу почистить одним движением по спирали. Оно мягкое, чищу очень аккуратно, чтобы не раздавить. Когда яйцо чистое, я кусаю хлеб, и целиком кладу яйцо в рот. Надкусываю. Жидкий желток, еще теплый, растекается по небу и смазывает хлеб. Холодное масло похрустывает на зубах. В этот момент наступает то ощущение, ради которого и варились яйца. Наступает наслаждение, оргазм мозга и вкусовых рецепторов. Одного яйца хватает на один укус хлеба, потом чищу второе яйцо, и вновь кусаю хлеб... Обычно варю 6-7 яиц.

Жирно получилось, но красиво

Akrub · #22 19.03.2017, 20:39

Цитата:

Сообщение от Alrom

Чешутся.

мыть надо иногда

Буратиныч · #23 24.03.2017, 21:57

Как показывает практика, варить современные яйца надо 9-10 минут.

Зефирка · #24 24.03.2017, 22:00

А ты так сильно любишь вкрутую?

Буратиныч · #25 24.03.2017, 22:03

Мне не очень нравится, когда растекается желток.

Зефирка · #26 24.03.2017, 22:05

А я всмятку уважаю наоборот

Буратиныч · #27 24.03.2017, 22:08

Смятка наоборот, это в крутую))))

Tabula rasa · #28 24.03.2017, 22:52

Сырыми пью. Пару штук на завтрак, чуть подсолив... Зачем изголяться?

Бурателло · #29 24.03.2017, 23:12

Цитата:

Сообщение от Буратиныч

Как показывает практика, варить современные яйца надо 9-10 минут.

А какие ещё в продаже бывают? Доисторичиские?

---------- Добавлено 24.03.2017 в 23:14 ----------

Цитата:

Сообщение от Tabula rasa

Сырыми пью. Пару штук на завтрак, чуть подсолив... Зачем изголяться?

Ну чтоб сальмонелёза избежать на пример

Alrom · #30 24.03.2017, 23:31

Цитата:

Сообщение от Бурателло

А какие ещё в продаже бывают? Доисторичиские?

---------- Добавлено 24.03.2017 в 23:14 ----------

Ну чтоб сальмонелёза избежать на пример

Более того. Я допустим сырую куриную грудку уважаю, особенно если ее в соевый соус макать. Тссс... Меня за это все извращенцем считают.

Бурателло · #31 25.03.2017, 00:24

Точно извращенец. Я бы понял если бы сырую лосиную печень или мозг живой обезьяны но куриная грудка вобще небрутально

Claus · #32 25.03.2017, 01:03

Кстати а почему бывает разбиваешь яйцо на сковородку, а там красная жыжа?

Бурателло · #33 25.03.2017, 01:27

Цитата:

Сообщение от Claus

Кстати а почему бывает разбиваешь яйцо на сковородку, а там красная жыжа?

Потому что надо не свои яйца об сковородку бить а куриные

MadMax · #34 25.03.2017, 03:17

Цитата:

Сообщение от werzila

достаю сливочное масло из морозилки. Да да, я люблю только твердое.
... Откалываю кусочки масла и кладу на хлеб. Оно будет приятно хрустеть на зубах.

Надо спать, а слюни потекли от описания, но, тем не менее, нет времени объяснять - ты извращенец.

Буратиныч · #35 25.03.2017, 07:46

Цитата:

Сообщение от Бурателло

Потому что надо не свои яйца об сковородку бить а куриные

этапять

Этот пользователь поблагодарил Буратиныч(а) за это полезное сообщение:
Зефирка (24.03.2017)

Этот пользователь поблагодарил Бурателло(а) за это полезное сообщение:
Tabula rasa (25.03.2017)