#22
|
|||
|
|||
Дабы далее не засирать тему.
В Аниксе на Рубцовском недорогое мясо. Например говядина 2й сорт - 250, говядина в вакууме Мираторг голяшка - 340. Взял на пробу килограмм. Кусочек на обеде зажарил. Как обычно. Масло, специи, по 1,5-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, по пять минут с каждой стороны на среднем. Получилось немного с кровью. В общем как надо, НО. Голяшка есть голяшка - мясо само по себе жестковато. Таки посмотрел на их сайте. К жарке такое мясо по идее не пригодно Варить и тушить. http://www.miratorg.ru/products/DocL...gus%20Beef.pdf Из остального мяса гуляшик замучу. |