#121
|
||||
|
||||
![]() Цитата:
![]()
__________________
|
#122
|
||||
|
||||
![]()
опять слил с осадка. попробовал. кисло, НО алкоголь уже явно чувствуется
![]() ![]() ![]() ![]() p.s.: это всё ещё про виноградное винишко ![]() upd: после какого никакого, но всё-таки дегазирования начала вроде потихоньку светлеть ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение: | ||
Нахал (18.09.2016) |
#123
|
|||
|
|||
![]()
тоже снял с осадка, на "черновую" так сказать, ну и естественно снял пробу. Во всех трех разное вино получается, интересно. Теперь жду окончания брожения, потом еще раз снимаю с осадка на "чистовую" и по трех литровым банкам(если хватит) на отстаивание
![]() ![]() |
Этот пользователь поблагодарил Васян(а) за это полезное сообщение: | ||
Нахал (21.09.2016) |
#124
|
||||
|
||||
![]()
тоже сегодня очередной раз сливал с осадка виноградное винишко. приходится использовать вместимые кастрюли
![]() ![]() ![]() слил с осадка, а на дне муть. много! выливать жалко. перелили в трёх- литровую банку. надеюсь осядет к завтрашнему, солью в общую. если нет, придётся выливать ![]() добавил ещё 0.5кг сахара в сиропе (1:1). вряд ли забродит, по виду всё движется к концу производства ![]() ![]() естественно дегустировал ![]() ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
#125
|
|||
|
|||
![]()
ну не знаю как настой, в том году угощали вином на черноплодке - не понравилось -> ни вкус ни аромат не впечатлил, мягко говоря..., на перегон думаю норм было бы
![]() |
#126
|
|||
|
|||
![]()
т.е. я бы на чистой черноплодке не остановился бы после того опыта, чего-нибудь там миксанул бы
![]() ![]() |
#127
|
||||
|
||||
![]() Цитата:
![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
#128
|
||||
|
||||
![]()
Чета я запутался. сколько раз вы с осадка снимаете?
![]()
__________________
|
#129
|
||||
|
||||
![]() Цитата:
![]() ![]() ![]() а вообще да, можно сделать гораздо проще - с мезгой, потом отжал и до конца брожения. сливаем с осадка, добавляем сахар по вкусу и воду. ждём конца брожения и опять вносим сахар и/или воду. и так до тех пор, пока не перестанет бродить вообще. формируем вкус сахаром и сливаем на созревание. три слива получается ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение: | ||
Нахал (21.09.2016) |
#130
|
|||
|
|||
![]()
ну да, три у меня тоже(после мезги, после основного брожения, перед розливом в бутылки). Согласен - можно чаще, во первых: меньше осадка - меньше посторонних запахов и вкусов, во вторых: есть официальный повод хлебнуть винца
![]() Цитата:
![]() |
#131
|
||||
|
||||
![]()
так и я о том же
![]() ![]() Цитата:
![]() ![]() ![]() эпопея завершена ![]() наигралось прилично, да! не ожидал от диких дрожжей такого ![]() ![]() ![]() ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
#132
|
||||
|
||||
![]()
чет и вправду в виноградном сусле осадка много. снимал с мезги, был осадок. сегодня посмотрел опять, осадка стало еще больше чем после мезги.
__________________
|
#133
|
||||
|
||||
![]() Цитата:
![]() ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
#134
|
||||
|
||||
![]()
опять декантировал, дегазировал (блин в бутыле с узким горлом тяжко это
![]() ![]() постояло ночь. наутро пены нет. а то я уже начал задумываться о пастеризации. дикие дрожжи - звери! ![]() ![]() ![]() хочу потом снять с осадка, если будет, и разлить по трём порциям - отцу на ДР, маме и на НГ. попробую поставить в погреб под полиэтиленовую крышку. скиснет, нет? ![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
Этот пользователь поблагодарил Neil(а) за это полезное сообщение: | ||
Нахал (24.09.2016) |
#135
|
||||
|
||||
![]()
Не, не скиснет. Только чтобы пробка не касалась вина, и желательно залить парафином, чтоб герметично было.
__________________
|
#136
|
|||
|
|||
![]()
Я в погреб токо в бутылках - плесени боюсь. А так в кладовке стоят пол зимы банки - нормуль, даже если газы остаются крышка их нормално выпускает, а вот парафином заливать хз - вдруг сорвет в погребе?
|
#138
|
||||
|
||||
![]()
тему не читал, подскажите из листьев винограда кто делал вино, этапы и все такое и вкус
__________________
|
#139
|
||||
|
||||
![]() Цитата:
![]()
__________________
"любой вопрос имеет право на жизнь, любой человек может ошибаться или не знать каких-то простых вещей" © serr (lubuntu.ru) Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. Мальчик сказал папе: “Я хочу кушать”. Папа отправил его к маме. Мальчик сказал маме: “Я хочу кушать”. Мама отправила его к папе. И бегал так мальчик, пока в один момент не упал. Что случилось с мальчиком? TTL кончился. три слова - это два слова! ![]() |
#140
|
||||
|
||||
![]()
__________________
Умом Россию не понять, пока не выпито 0,5, а если выпито 0,5, все дело кажется не хитро, попытка глубже понимать уже попахивает литром |